Doce de pané

2012-11-06
  • Para: -
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 2:35 h
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Doce de pané é um doce refrescante e muito saboroso feito à base de bolacha, natas e café, decorado com bolacha ralada e raspas de chocolate.

Ingredientes

  • 200 g de bolacha torrada
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar para bater as natas
  • 4 gemas de ovo
  • 400 g de leite condensado
  • 250 ml de leite
  • 100 ml de café

    Preparação

    Passo 1


    1. Primeiro faça o café e deixe arrefecer. Molhe metade das bolachas no café e coloque no fundo de uma travessa rectângular.

    Passo 2


    1. Com uma batedeira eléctrica bata bem o leite condensado juntamente com o leite e as gemas de ovo. Coloque o preparado num tacho, e leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Assim que começar a levantar fervura deite o preparado sobre as bolachas.

    Passo 3


    1. Molhe as restantes bolachas em café e coloque por cima do preparado anterior.

    Passo 4


    1. Guarde as natas no frigorífico cerca de 20 minutos. Bata as natas com a colher de sopa de açúcar até ficarem bem firmes. Bata as claras em castelo firme e junte ás natas. Envolva com cuidado e deite esta mistura sobre a segunda camada de bolachas.

    Passo 5


    1. Decore com bolacha ralada e chocolate ralado. Leve ao frigorífico pelo menos duas horas.
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