Pargo no forno

2013-08-28
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:05 h
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Uma receita simples que todos vão gostar, pargo que vai ao forno com batatas regadas com vinho branco e azeite.

Ingredientes

  • 1 kg de pargo cortado em postas
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 150 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.

    Passo 3


    1. Lave e descasque as batatas. Numa travessa rectangular, coloque a cebola cortada ás rodelas juntamente com as batatas. Tempere com sal, alhos descascados, louro e salsa. Regue com azeite e vinho branco e leve ao forno cerca de 30 minutos.

    Passo 4


    1. Retire por momentos a travessa do forno e adicione o peixe. Leve novamente ao forno cerca de 25 minutos até o peixe e as batatas dourarem ligeiramente. De vez em quando regue o peixe e as batatas com o molho.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 796
 
Total de gordura: 38.5 g(59%)
 
Gordura Saturada: 5 g(26%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 62 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 55 g(18%)
 
Proteína: 53.5 g
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