Pudim de claras com canela e baunilha

2014-05-11
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 45m
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Pudim com excelente apresentação, caramelizado com água e açúcar, preparado com claras de ovo, baunilha em pó e canela, que vai ao forno cerca de 20 minutos.

Ingredientes

  • 7 claras de ovo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de açúcar para caramelizar
  • 50 ml de água

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa forma de pudim (16 x 10 centímetros) coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar em lume brando até obter uma cor acastanhada. Desligue o lume e deixe arrefecer um pouco.

    Passo 2


    1. Com uma batedeira eléctrica bata as claras com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, envolva a canela e a baunilha em pó com a ajuda de uma colher.

    Passo 3


    1. Deite o preparado para dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.

    Passo 4


    1. Retire do forno, deixe arrefecer completamente, desenforme para um prato e sirva decorado com canela.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 110
 
Total de gordura: (0%)

 
Gordura Saturada: (0%)
 
Colesterol: (0%)
 
Sódio: 30 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 25 g(8%)
 
Proteína: 2 g
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