Sopa de nabiças

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 45m
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Sopa de nabiças é uma sopa muito cremosa, saborosa e simples de confeccionar, enriquecida com legumes e fortalecida com nabiças.

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 1 molho de nabiças (cerca de 200 g)
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 4 cenouras
  • 3 cebolas média
  • 1 batata grande
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 fatia de abóbora (cerca de 100 g)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque uma panela de pressão ao lume com 2 litros de água, o nabo, alho francês, a fatia de abóbora, cenouras, cebolas e uma batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.

    Passo 2


    1. Quando estiver tudo cozido, retire por momentos a panela do lume e triture tudo com uma varinha mágica.

    Passo 3


    1. Tempere com o azeite e sal, mexa e leve novamente ao lume.

    Passo 4


    1. Quando começar a levantar fervura coloque as nabiças e deixe cozer cerca de cinco minutos.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 213
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(6%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 121 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 32.5 g(11%)
 
Proteína: 4 g
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