Bolinhas de atum

Bolinhas de atum | Food From Portugal

Se gosta de atum, vai adorar esta receita. É uma receita simples e diferente de bolas preparadas com atum, batata e algumas especiarias, fritas com pão ralado. É a receita ideal para um piquenique com amigos. Bom apetite!!!

Por
Categoria: Entradas, Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 unidades
T. preparação:20m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:30 h
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Ingredients

  • 200 g de batatas
  • 240 g de atum de conserva
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 ml de leite
  • Salsa (a gosto)
  • Pão ralado
  • 1 gema de ovo
  • 1 cebola pequena
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas ou com um garfo.
  2. Num tacho, coloque o atum desfiado, a noz-moscada, a pimenta, o sumo de limão, a cebola picada, a margarina, o leite, a salsa picada, a batata e a gema de ovo. Misture tudo com uma colher de pau até obter uma mistura compacta. Leve a lume brando cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
  3. Coloque o pão ralado num prato. Molde o preparado do atum e da batata com as mãos em forma de bolas e envolva-as muito bem no pão ralado.Bolinhas de atum envolvidas em pão ralado numa travessa
  4. Aqueça uma frigideira com óleo. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as bolinhas de atum e frite-as até dourarem. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  5. Sirva as bolinhas de atum com salada de alface.
Bolinhas de atum
Informação nutricional
Para 14 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 57
Total de Gordura 2.5 g(4%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 21 mg(7%)
Sódio 33 mg(1%)
Total de H. Carbono 3 g(1%)
Proteína 5 g
 

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