Pargo estufado

2015-10-30
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 45m
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Quer apostar numa dieta saudável? Apresentamos esta receita bastante saborosa de pargo estufado com bróculos.

Ingredientes

  • 4 postas de pargo (cerca de 1 kg)
  • Sumo de um limão
  • 2 cebolas grandes
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão.

    Passo 2


    1. Coloque a cebola cortada às rodelas, os alhos descascados, o azeite e o louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. De seguida, deite a água e deixe ferver em lume médio. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione o peixe e deixe cozinhar cerca de 25 a 30 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva o peixe com batatas cozidas e bróculos.

Pargo estufado

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 490


Total de gordura: 25 g(38%)

Gordura Saturada: 3 g(15%)

Colesterol: 95 mg(32%)

Sódio: 360 mg(15%)

Total de H. Carbono: 10 g(3%)

Proteína: 54 g

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