Região do Algarve

O Algarve é a região mais a Sul de Portugal Continental, fazendo fronteira a norte com a região do Alentejo e a sul com o Oceano Atlântico. É a região mais meridional entre todas, tornando-se a região turística mais importante de Portugal e uma das mais importantes da Europa. O seu clima temperado mediterrânico e a deliciosa e saudável gastronomia são atributos que atraem milhões de turistas nacionais e estrangeiros todos os anos e que fazem do Algarve a região mais visitada e uma das mais desenvolvidas do país. A arquitectura típica do Algarve com terraços e chaminés tipicamente Mouriscos, as amendoeiras, laranjeiras e outras árvores de fruto são heranças mouras que se fincaram na região durante os séculos, dando a conhecer um vasto Património histórico, cultural e artístico.
A Gastronomia Algarvia baseia-se em antigas tradições e produtos, destacando-se todos os pratos de peixe e marisco desta saborosa costa, mas igualmente carnes de porco, cozidos de grão e de couve e pastelaria baseada sobretudo em ovos e frutos secos, como a amêndoa ou o figo.
A rica e variada gastronomia junta receitas da zona costeira e das regiões do interior, tais como:


Camarões fritos com mostarda

Antes de servir um almoço ou um jantar prepare estes deliciosos camarões fritos com mostarda. São simples de preparar e têm excelente apresentação. Bom apetite!!!

Camarões fritos com mostarda numa frigideira
 
Chocos à algarvia

Os grelhados são fundamentais para uma alimentação equilibrada e saudável. Experimente esta receita de chocos à algarvia para proporcionar um almoço saudável à sua família.

Chocos à algarvia numa travessa


Assadura à Monchique

Escolha para um jantar com amigos esta receita típica do Algarve. É muito fácil de preparar! Todos vão gostar da carne grelhada aromatizada com o alho, a salsa, o azeite e o limão! Bom apetite!!!

Assadura à Monchique num prato
 
Salada de polvo

Um receita agradável e simples de preparar, polvo cozido cortado em pedaços, temperado com cebola, alhos, salsa, coentros, sal e pimenta, regado com azeite e vinagre.

Salada de polvo num prato