O Algarve é a região mais a Sul de Portugal Continental, fazendo fronteira a norte com a região do Alentejo e a sul com o Oceano Atlântico. É a região mais meridional entre todas, tornando-se a região turÃstica mais importante de Portugal e uma das mais importantes da Europa. O seu clima temperado mediterrânico e a deliciosa e saudável gastronomia são atributos que atraem milhões de turistas nacionais e estrangeiros todos os anos e que fazem do Algarve a região mais visitada e uma das mais desenvolvidas do paÃs. A arquitectura tÃpica do Algarve com terraços e chaminés tipicamente Mouriscos, as amendoeiras, laranjeiras e outras árvores de fruto são heranças mouras que se fincaram na região durante os séculos, dando a conhecer um vasto Património histórico, cultural e artÃstico.
A Gastronomia Algarvia baseia-se em antigas tradições e produtos, destacando-se todos os pratos de peixe e marisco desta saborosa costa, mas igualmente carnes de porco, cozidos de grão e de couve e pastelaria baseada sobretudo em ovos e frutos secos, como a amêndoa ou o figo.
A rica e variada gastronomia junta receitas da zona costeira e das regiões do interior, tais como:
CHOCOS À ALGARVIA
Os grelhados são fundamentais para uma alimentação equilibrada e saudável. Experimente esta receita de chocos à algarvia para proporcionar um almoço saudável à sua famÃlia.
ASSADURA À MONCHIQUE
Escolha para um jantar com amigos esta receita tÃpica do Algarve. É muito fácil de preparar! Todos vão gostar da carne grelhada aromatizada com o alho, a salsa, o azeite e o limão! Bom apetite!!!
SALADA DE POLVO
Um receita agradável e simples de preparar, polvo cozido cortado em pedaços, temperado com cebola, alhos, salsa, coentros, sal e pimenta, regado com azeite e vinagre.
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