Assadura à Monchique

Assadura à Monchique num prato

Escolha para um jantar com amigos esta receita típica do Algarve. É muito fácil de preparar! Todos vão gostar da carne grelhada aromatizada com o alho, a salsa, o azeite e o limão! Bom apetite!!!

Por
Para:: 2
T. preparação:10m
T. de Cozedura:10m
Tempo Total:20m
Ingredientes: alho, azeite, limão, pimenta, salsa
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Ingredients

  • 400 g de febras de porco
  • 1/2 limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 5 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • 75 ml de azeite
  • 1 fio de azeite para grelhar a carne
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere a carne com sal e pimenta.
  2. Aqueça um grelhador anti-aderente com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e grelhe em lume médio-alto de ambos os lados cerca de 6 a 7 minutos até dourar.
  3. Entretanto, coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. De seguida, adicione a salsa picada, mexa e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
  4. Transfira a carne para uma tábua e corte-a em pedaços com uma faca bem afiada. Coloque os pedaços de carne num prato e regue com a mistura de azeite e sumo de limão. Sirva de imediato. Bom apetite!!!
Assadura à Monchique
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 700
Total de Gordura 55 g(85%)
Gordura Saturada 10 g(50%)
Colesterol 135 mg(45%)
Sódio 490 mg(20%)
Total de H. Carbono 9 g(3%)
Proteína 45 g
 

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