Se gosta de receitas típicas portuguesas esta receita é perfeita para si! Assadura à Monchique é uma receita simples, tradicional e com excelente apresentação!
Escolha para um jantar com amigos esta receita típica do Algarve. É uma receita muito simples e bastante saborosa.
Todos vão gostar da carne grelhada aromatizada com um delicioso molho de azeite, alhos, pimenta, salsa e sumo de limão! Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ASSADURA À MONCHIQUE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bifanas - Bifanas grelhadas cortadas em pedaços.
- Sumo de limão - Adiciona um sabor bastante agradável à receita.
- Pimenta, alhos picados, salsa picada e sal - Para temperar o molho.
- Azeite - Adiciona sabor e alguma cremosidade ao molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ASSADURA À MONCHIQUE
Passo 1: Tempere a carne com sal e pimenta.
Passo 2: Aqueça um grelhador anti-aderente com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e grelhe em lume médio-alto até dourar, cerca de 5 a 6 minutos.
Passo 3: Transfira a carne para uma tábua e corte-a em pedaços com uma faca bem afiada; reserve.
Passo 4: Entretanto, numa frigideira, deite o azeite e os alhos picados. Refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a salsa picada, mexa e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
Passo 5: Coloque os pedaços de carne num prato e regue com a mistura de azeite e sumo de limão. Misture tudo muito bem e sirva de imediato.
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Assadura à Monchique
Se gosta de receitas típicas portuguesas esta receita é perfeita para si! Assadura à Monchique é uma receita simples, tradicional e com excelente apresentação!
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- 400 g de bifanas
- Sumo de meio limão
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 5 dentes de alho
- Salsa (a gosto)
- 75 ml de azeite
- 1 fio de azeite para grelhar a carne
- Sal (a gosto)
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça um grelhador anti-aderente com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e grelhe em lume médio-alto de ambos os lados até dourar, cerca de 5 a 6 minutos.
- Transfira a carne para uma tábua e corte-a em pedaços com uma faca bem afiada; reserve.
- Entretanto, numa frigideira, deite o azeite e os alhos picados. Refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a salsa picada, mexa e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.
- Coloque os pedaços de carne num prato e regue com a mistura de azeite e sumo de limão. Misture tudo muito bem e sirva de imediato.
