Quer cozinhar uma refeição tradicional, nutritiva e deliciosa para um almoço de Inverno? Sugerimos que prepare migas com ovos escalfados, vai dar energia para os dias frios e tem um sabor bem português!
Às vezes queremos preparar algo simples, ou porque temos pouco tempo ou porque nos esquecemos de ir às compras e o frigorífico está quase vazio. Esta receita precisa de poucos ingredientes, e os mais importantes normalmente temos em casa, pão, ovos, azeite e água! Bom apetite!!!
COMO PREPARAR MIGAS COM OVOS ESCALFADOS:
Ferva a água num tacho. Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o pão,
tempere com um pouco de sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água fervida e vá mexendo até o pão começar a ficar ligeiramente desfeito. Polvilhe com coentros picados, mexa, adicione os ovos um a um e deixe-os escalfar. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos. Tempere os ovos com um pouco de pimenta e sirva.
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- 600 g de pão duro cortado em pequenos pedaços
- 4 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 100 ml azeite
- 4 ovos
- 1.5 litro de água
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Ferva a água num tacho.
- Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o pão, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture no refogado. De seguida, deite aos poucos a água fervida e vá mexendo até o pão começar a ficar ligeiramente desfeito. Polvilhe com coentros picados, mexa, adicione os ovos um a um e deixe-os escalfar cerca de 7 a 8 minutos. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.
- Tempere os ovos com um pouco de pimenta e sirva.
