Migas com ovos escalfados

Migas com ovos escalfados num frigideira

Quer cozinhar uma refeição tradicional, nutritiva e deliciosa para um almoço de Inverno? Sugerimos que prepare migas com ovos escalfados, vai dar energia para os dias frios e tem um sabor bem português!

Às vezes queremos preparar algo simples, ou porque temos pouco tempo ou porque nos esquecemos de ir às compras e o frigorífico está quase vazio. Esta receita precisa de poucos ingredientes, e os mais importantes normalmente temos em casa, pão, ovos, azeite e água! Bom apetite!!!

COMO PREPARAR MIGAS COM OVOS ESCALFADOS:

Ferva a água num tacho. Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o pão,Pão cortado em pedaços numa tigela
tempere com um pouco de sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água fervida e vá mexendo até o pão começar a ficar ligeiramente desfeito. Polvilhe com coentros picados, mexa, adicione os ovos um a um e deixe-os escalfar. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos. Tempere os ovos com um pouco de pimenta e sirva.

Por
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:30m
Ingredientes: água, alho, azeite, coentros, ovos, pão, pimenta
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Ingredients

  • 600 g de pão duro cortado em pequenos pedaços
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml azeite
  • 4 ovos
  • 1.5 litro de água
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Ferva a água num tacho.
  2. Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o pão, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture no refogado. De seguida, deite aos poucos a água fervida e vá mexendo até o pão começar a ficar ligeiramente desfeito. Polvilhe com coentros picados, mexa, adicione os ovos um a um e deixe-os escalfar cerca de 7 a 8 minutos. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.
  3. Tempere os ovos com um pouco de pimenta e sirva.
Migas com ovos escalfados
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 669
Total de Gordura 33 g(51%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 164 mg(55%)
Sódio 1134 mg(47%)
Total de H. Carbono 77.5 g(26%)
Proteína 17 g
 

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