Quadrados de chocolate recheados

COMO FAZER QUADRADOS DE CHOCOLATE RECHEADOS

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Passo 3: Bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida e o chocolate em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e bastante cremosa. Por ultimo, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

Passo 4: Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e espalhe a massa por cima com uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Passo 5:
Para o recheio: Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas.

Passo 6: Bata o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar.

Passo 7: Numa taça, misture o açúcar e a canela.

Passo 8: Desligue o forno e deixe arrefecer um pouco. Retire o papel vegetal e corte o bolo em quadrados. Recheie cada quadrado com o creme de chocolate e cubra com outro quadrado. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva.

DICAS PARA QUADRADOS DE CHOCOLATE RECHEADOS

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Quadrados de chocolate recheados

Simples, rápidos, deliciosos e com excelente apresentação, estes quadrados de chocolate recheados são de deixar água na boca…

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Categoria:Bolos, Chocolate, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 8 unidades
T. preparação:25m
T. Cozedura:15m
T. Total:40m
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Ingredients
• 4 ovos M
• 100 g de açúcar
• 75 g de margarina amolecida
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Para o recheio:

• 200 g de chocolate negro
• 100 g de açúcar em pó
• 100 g de margarina amolecida
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida e o chocolate em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e bastante cremosa. Por ultimo, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
4. Forre um tabuleiro de ir ao forno (36 x 30 centímetros) com papel vegetal e espalhe a massa por cima com uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
5. Para o recheio:
   Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas.
6. Numa batedeira eléctrica, bata o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar.
7. Numa taça, misture o açúcar e a canela.
8. Desligue o forno e deixe arrefecer um pouco. Retire o papel vegetal e corte o bolo em quadrados. Recheie cada quadrado com o creme de chocolate e cubra com outro quadrado. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva.
Quadrados de chocolate recheados
Informação nutricional
Para 8 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 490
Total de Gordura 28 g(43%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 250 mg(10%)
Total de H. Carbono 54 g(18%)
Proteína 6 g