Simples, rápidos, deliciosos e com excelente apresentação, estes quadrados de chocolate recheados são de deixar água na boca…
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Ovos
● Açúcar
● Margarina
● Chocolate em pó
● Farinha de trigo
● Fermento em pó
● Chocolate negro
● Açúcar em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUADRADOS DE CHOCOLATE RECHEADOS
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 2: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
Passo 3: Bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida e o chocolate em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e bastante cremosa. Por ultimo, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
Passo 4: Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e espalhe a massa por cima com uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Passo 5:
Para o recheio: Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas.
Passo 6: Bata o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar.
Passo 7: Numa taça, misture o açúcar e a canela.
Passo 8: Desligue o forno e deixe arrefecer um pouco. Retire o papel vegetal e corte o bolo em quadrados. Recheie cada quadrado com o creme de chocolate e cubra com outro quadrado. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva.
DICAS PARA QUADRADOS DE CHOCOLATE RECHEADOS
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Quadrados de chocolate recheados
Simples, rápidos, deliciosos e com excelente apresentação, estes quadrados de chocolate recheados são de deixar água na boca…
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- 4 ovos M
- 100 g de açúcar
- 75 g de margarina amolecida
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- 200 g de chocolate negro
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de margarina amolecida
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida e o chocolate em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e bastante cremosa. Por ultimo, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno (36 x 30 centímetros) com papel vegetal e espalhe a massa por cima com uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
- Para o recheio:
Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas. - Numa batedeira eléctrica, bata o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar.
- Numa taça, misture o açúcar e a canela.
- Desligue o forno e deixe arrefecer um pouco. Retire o papel vegetal e corte o bolo em quadrados. Recheie cada quadrado com o creme de chocolate e cubra com outro quadrado. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva.
Ingredients
Para o recheio:
