Esta regiĆ£o situa-se bem no coraĆ§Ć£o de Portugal, delimitada a norte pela regiĆ£o norte, a leste com a Espanha, a sul com o Alentejo e regiĆ£o de Lisboa e a oeste com o oceano atlĆ¢ntico. Apresenta-se como uma regiĆ£o rica em histĆ³ria e patrimĆ³nio e Ć© terra de gente hospitaleira.
Na RegiĆ£o Centro encontram-se realidades bem distintas, desde cidades grandes e desenvolvidas que partilham heranƧas com aldeias perdidas no tempo. A costa atlĆ¢ntica contrasta com o verde das montanhas e das serras do interior.
Na Gastronomia esta diversidade de paisagens e realidades reflecte-se, combinando o saber de geraƧƵes tĆ£o longĆnquas com o melhor sabor Ć mesa. Na zona costeira saboreiam-se os peixes e mariscos frescos, na zona serrana a qualidade das carnes e dos campos de pastagens permitem afamados enchidos, queijos, mel e vinhos de qualidade. Destaca-se, entre os produtos vegetais, o predomĆnio da batata, da couve-galega, da couve portuguesa, tomate, o nabo, a nabiƧa, o feijĆ£o verde, o feijĆ£o seco e a cebola. Nas carnes, a carne de porco Ć©, de longe, a mais utilizada, segue-se a esta carne a de cabrito e/ou de borrego, mais utilizada na confecĆ§Ć£o de pratos festivos.
ALGUMAS RECEITAS SĆO:
TIGELADA
Tigelada Ć© um doce tĆpico PortuguĆŖs muito saboroso com excelente apresentaĆ§Ć£o, confeccionado Ć base de ovos batidos, aƧĆŗcar e leite, que vai ao forno dourar.
CALDO VERDE
Tem de experimentar esta deliciosa e tradicional receita de sopa. Caldo verde Ć© uma sopa tĆpica portuguesa muito apreciada no nosso paĆs. Bom apetite!!!
PĆO DE LĆ DE ALFEIZERĆO
PĆ£o de lĆ³ de AlfeizerĆ£o Ć© um bolo tradicional portuguĆŖs delicioso, muito apreciado e fĆ”cil de preparar. Atreva-se, nĆ£o se vai arrepender!
SOPA DE FEIJĆO ENCARNADO
Esta Ć© daquelas refeiƧƵes perfeitas para aqueles dias frios de inverno. Esta sopa de feijĆ£o encarnado Ć© reconfortante, bastante cremosa e muito saborosa! Bom apetite!!!
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