Esta região situa-se bem no coração de Portugal, delimitada a norte pela região norte, a leste com a Espanha, a sul com o Alentejo e região de Lisboa e a oeste com o oceano atlântico. Apresenta-se como uma região rica em história e património e é terra de gente hospitaleira.
Na Região Centro encontram-se realidades bem distintas, desde cidades grandes e desenvolvidas que partilham heranças com aldeias perdidas no tempo. A costa atlântica contrasta com o verde das montanhas e das serras do interior.
Na Gastronomia esta diversidade de paisagens e realidades reflecte-se, combinando o saber de gerações tão longínquas com o melhor sabor à mesa. Na zona costeira saboreiam-se os peixes e mariscos frescos, na zona serrana a qualidade das carnes e dos campos de pastagens permitem afamados enchidos, queijos, mel e vinhos de qualidade. Destaca-se, entre os produtos vegetais, o predomínio da batata, da couve-galega, da couve portuguesa, tomate, o nabo, a nabiça, o feijão verde, o feijão seco e a cebola. Nas carnes, a carne de porco é, de longe, a mais utilizada, segue-se a esta carne a de cabrito e/ou de borrego, mais utilizada na confecção de pratos festivos.
Algumas das receitas são:
Tigelada é um doce típico Português muito saboroso com excelente apresentação, confeccionado à base de ovos batidos, açúcar e leite, que vai ao forno dourar.
Tem de experimentar esta deliciosa e tradicional receita de sopa. Caldo verde é uma sopa típica portuguesa muito apreciada no nosso país. Bom apetite!!!
Pão de ló de Alfeizerão é um bolo tradicional português delicioso, muito apreciado e fácil de preparar. Atreva-se, não se vai arrepender!
Esta é daquelas refeições perfeitas para aqueles dias frios de inverno. Esta sopa de feijão encarnado é reconfortante, bastante cremosa e muito saborosa! Bom apetite!!!
