Sopa de tomate com cação

2014-12-12
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 45m
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O cação misturado no tomate, na cebola e no azeite dão a esta sopa uma deliciosa combinação de sabores. Fácil e muito saborosa…

Ingredientes

  • 4 postas de cação (cerca de 1 kg)
  • 4 dentes de alho
  • 500 g de tomates maduros
  • 500 ml de água
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • Pão duro (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere as postas de cação com sal.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, os alhos descascados e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e deixe cozinhar até o tomate ficar totalmente desfeito, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Deite a água, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione as postas de cação e cozinhe cerca de 15 a 20 minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de preferência com pedaços de pão misturados na sopa.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 430
 
Total de gordura: 17 g(26%)

 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 200 mg(67%)
 
Sódio: 470 mg(20%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 19 g(6%)
 
Proteína: 48 g
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