Bolo de maçã reineta e nozes

Fatia de bolo de maçã reineta e nozes num prato

Bolo com excelente apresentação ideal para um lanche em família. Não perca tempo!

Bolo de maçã reineta e nozes num prato

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:55m
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Ingredients

  • 5 ovos
  • 2 maçãs reineta
  • 150 g de açúcar mascavado
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 1 colher de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 75 g miolo de noz
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Lave e descasque as maçãs. Coloque-as numa taça e regue com sumo de limão para não oxidarem.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma uma maçã cortada às fatias e as nozes.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar mascavado, os ovos e a raspa do limão até ficar uma massa cremosa. Adicione a baunilha em pó e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea e cremosa. Por último, adicione a maçã restante cortada aos cubos e envolva com uma espátula.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de maçã reineta e nozes
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 204
Total de Gordura 5 g(7%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 58 mg(19%)
Sódio 26 mg(1%)
Total de H. Carbono 37.5 g(12%)
Proteína 4.5 g
 

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