Arroz de bacalhau

Gosta de bacalhau e quer preparar uma receita simples e saborosa? Experimente esta receita de arroz de bacalhau com o delicioso sabor do pimento e do tomate! Bom apetite!!!

Arroz de bacalhau numa terrina

Arroz de bacalhau numa terrina

INGREDIENTES PARA ARROZ DE BACALHAU

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Bacalhau
Azeite
Arroz
Cebola
Alhos
Pimenta
Coentros
Pimento vermelho
Tomate
Água
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ DE BACALHAU

Passo 1: Coza o bacalhau num tacho com água. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo; reserve. Reserve a água da cozedura.

Passo 2: Coloque a cebola picada, o pimento vermelho cortado em tiras, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos picados e o azeite num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito.

Passo 3: Adicione o bacalhau lascado e o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, deite a água de cozer o bacalhau (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

VÍDEO DA RECEITA:

Arroz de bacalhau

Arroz de bacalhau numa terrina

Gosta de bacalhau e quer preparar uma receita simples e saborosa? Experimente esta receita de arroz de bacalhau com o delicioso sabor do pimento e do tomate! Bom apetite!!!

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    Categoria:Arroz, Bacalhau, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:40m
    T. Total:55m

    Ingredients

    • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
    • 50 ml azeite
    • 200 g de arroz
    • 1 cebola média
    • 3 dentes alho
    • Pimenta (a gosto)
    • Coentros (a gosto)
    • 1/2 pimento vermelho
    • 3 tomates médios maduros
    • 1.5 litros de água
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 7 a 8 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo; reserve. Reserve a água da cozedura.
    2. Coloque a cebola picada, o pimento vermelho cortado em tiras, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os alhos picados e o azeite num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o bacalhau lascado e o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, deite a água de cozer o bacalhau (água suficiente para cobrir totalmente o preparado (cerca de 900 ml)) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
    Arroz de bacalhau
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 530
    Total de Gordura 14 g(18%)
    Gordura Saturada 2 g(11%)
    Colesterol 110 mg(37%)
    Sódio 215 mg(9%)
    Total de H. Carbono 48 g(17%)
    Proteína 50.5 g
     

2 Comments

  1. Avatar for Vera Lucia de Almeida Jorgetti
    Vera Lucia de Almeida Jorgetti

    Aqui tem receitas maravilhosas e deliciosas. Adorei, lembra as comidas que minha mãe fazia. OBRIGADO

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