Crepes recheados com doce de maçã

Crepe recheado com doce de maçã num prato

Se quer fazer um lanche requintado com amigos, experimente estes maravilhosos crepes servidos com puré de maçã polvilhados com canela.

Por
Categoria: Doces, Receitas
Dificuldade:
Para:: 10 unidades
T. preparação: 25m
T. de Cozedura: 30m
Tempo Total: 55m
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Ingredients

    Para a massa:

  • 3 ovos inteiros
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Uma pitada de sal
  • Canela em pó (a gosto)
  • Para o recheio:

  • 4 maçãs vermelhas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pau de canela

Directions

  1. Para a massa:
    Coloque a farinha, o sal e o açúcar numa tigela e misture bem com uma vara de arames. Reserve.
  2. Derreta a margarina no micro-ondas e reserve.
  3. Numa batedeira eléctrica bata na velocidade média os ovos inteiros com o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a baunilha em pó juntamente com a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.
  4. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume médio-baixo. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo da frigideira. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.
  5. Coloque os crepes num prato e reserve.Crepes num prato
  6. Para o recheio:
    Lave, descasque as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã e o pau de canela num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 3 a 4 minutos.
  7. Desligue o lume, retire o pau de canela e escorra as maçãs. Coloque-as num liquidificador juntamente com o açúcar, o mel e triture até obter puré.
  8. Coloque pequenas porções do recheio sobre cada crepe, formando uma linha no meio ao longo do crepe. Enrole o crepe sobre o recheio, decore com canela e mel e sirva.
Crepes recheados com doce de maçã
Informação nutricional
Para 10 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 190
Total de Gordura 7 g(11%)
Gordura Saturada 3 g(15%)
Colesterol 75 mg(25%)
Sódio 160 mg(7%)
Total de H. Carbono 27 g(9%)
Proteína 5 g
 

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