Frango frito com amêijoas

Frango frito com amêijoas numa frigideira

Gosta de frango e quer preparar uma refeição diferente e muito saborosa? Experimente esta receita de frango frito com amêijoas, é fácil de preparar e é ideal para um almoço de Verão com os seus amigos.

Por
Categoria: Carne, Frango, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:55m
Tempo Total:2:05 h
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Ingredients

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • 800 g de amêijoas
  • 50 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • Pimenta (a gosto)
  • Louro (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
  2. Tempere o frango com um pouco de sal, molho Inglês, massa de pimentão, alhos com casca esmagados, noz-moscada, sumo de limão, louro, pimenta e vinho branco. Misture tudo e deixe marinar cerca de uma hora.
  3. Aqueça o azeite numa frigideira grande. Quando o azeite estiver quente, adicione os pedaços de frango sem a marinada (reserve a marinada). Tape a frigideira e frite em lume médio-baixo cerca de 35 minutos, até o frango alourar ligeiramente.
  4. Adicione a marinada à frigideira e deixe ferver cerca de dois minutos. Adicione as amêijoas, mexa, tape a frigideira e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
Frango frito com amêijoas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 623
Total de Gordura 20.5 g(26%)
Gordura Saturada 4 g(19%)
Colesterol 193 mg(70%)
Sódio 1027 mg(45%)
Total de H. Carbono 25.5 g(8%)
Proteína 74 g
 

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