Queques de café

Os queques são sempre uma solução deliciosa e rápida para visitas inesperadas de amigos ou familiares. Experimente estes deliciosos queques de café, têm excelente apresentação e todos vão adorar.

Queques de café num prato

Queques de café num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Café forte
  • Ovos
  • Açúcar mascavado escuro
  • Farinha de trigo
  • Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER QUEQUES DE CAFÉ

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

Passo 2: Numa taça, misture o açúcar mascavado e os ovos até obter uma mistura homogénea. Deite o café e misture mais um pouco. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 3: Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Passo 4: Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Queques de café num prato

DICAS PARA QUEQUES DE CAFÉ

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.

4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

VÍDEO DA RECEITA:

Queques de café

Queques de café num prato

Os queques são sempre uma solução deliciosa e rápida para visitas inesperadas de amigos ou familiares. Experimente estes deliciosos queques de café, têm excelente apresentação e todos vão adorar.

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    Servings: 12 unidades
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:15m
    T. Total:30m

    Ingredients

    • 50 ml de café forte
    • 3 ovos M
    • 150 g de açúcar mascavado escuro
    • 150 g de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
    2. Numa taça, misture o açúcar mascavado e os ovos até obter uma mistura homogénea. Deite o café e misture mais um pouco. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
    3. Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
    4. Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
    Queques de café
    Informação nutricional
    Para 12 unidades
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 109
    Total de Gordura 1 g(2%)
    Gordura Saturada 0.5 g(2%)
    Colesterol 41 mg(14%)
    Sódio 20 mg(1%)
    Total de H. Carbono 22 g(8%)
    Proteína 2.5 g
     

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