Carne picada com arroz e ovo no forno

Carne picada com arroz e ovo no forno numa assadeira

Vai receber a sua família para jantar e quer preparar uma receita simples e com excelente apresentação? Esta receita de carne picada com arroz e ovo no forno é perfeita para a ocasião, a sua família vai adorar. Bom apetite!!!

Carne picada com arroz e ovo no forno numa assadeira

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:10m
T. de Cozedura:55m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 200 g de carne de vaca picada
  • 200 g de carne de porco picada
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 100 ml de azeite
  • 250 g de arroz
  • 100 ml de natas
  • 3 dentes de alho
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Coza os ovos num tacho com água. Quando estiverem cozidos, retire a casca e reserve.
  4. Coloque 50 ml de azeite e a cebola picada numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione a carne e tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e dois dentes de alho picados. Mexa e cozinhe cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Entretanto, coloque o restante azeite e o alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe fritar cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  7. Numa taça, misture o béchamel e as natas.
  8. Numa assadeira coloque uma camada de arroz, uma camada de carne e, por último outra camada de arroz. decore com rodelas de ovo e regue com a mistura do béchamel. Leve ao forno cerca de 35 minutos. Desligue o forno e sirva.
Carne picada com arroz e ovo no forno
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 634
Total de Gordura 35.5 g(46%)
Gordura Saturada 10 g(50%)
Colesterol 156 mg(52%)
Sódio 265 mg(12%)
Total de H. Carbono 47.5 g(17%)
Proteína 31 g
 

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