Gosta de frango e amêijoas? Então delicie-se com esta maravilhosa combinação de sabores que lhe temos para oferecer.
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Frango, amêijoas, azeite, vinho branco, cebola, coentros
COMO FAZER FRANGO COM AMÊIJOAS:
Tempere o frango com sal, louro, pimenta, alhos picados e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma a duas horas.
Coloque o azeite e as cebolas cortadas às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os pedaços de frango sem a marinada e deixe cozinhar cerca de 45 minutos até começar a dourar ligeiramente. Deite a marinada juntamente com as amêijoas, tempere com sumo de limão, mexa e cozinhe em lume brando com o tacho tapado até as amêijoas começarem a abrir. Abane o tacho de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita.
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- 1.2 kg de frango cortado em pedaços
- 100 ml de azeite
- 6 dentes de alho
- 700 g de amêijoas
- 200 ml de vinho branco
- 2 cebolas médias
- Sumo de um limão
- Pimenta (a gosto)
- 1 folha de louro
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque as amêijoas de molho em água com sal durante uma a duas horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
- Tempere o frango com sal, louro, pimenta, alhos picados e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma a duas horas.
- Coloque o azeite e as cebolas cortadas às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os pedaços de frango sem a marinada e deixe cozinhar cerca de 45 minutos até começar a dourar ligeiramente, mexendo de vez em quando (reserve a marinada).
- Deite a marinada juntamente com as amêijoas, tempere com sumo de limão, mexa e cozinhe em lume brando com o tacho tapado até as amêijoas começarem a abrir. Abane o tacho de vez em quando.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita.
