Frango com amêijoas

Frango com amêijoas numa travessa

Gosta de frango e amêijoas? Então delicie-se com esta maravilhosa combinação de sabores que lhe temos para oferecer.

Por
Categoria: Carne, Frango, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:55m
Tempo Total:2:10 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de frango cortado em pedaços
  • 100 ml de azeite
  • 6 dentes de alho
  • 700 g de amêijoas
  • 200 ml de vinho branco
  • 2 cebolas médias
  • Sumo de um limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • Coentros (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque as amêijoas de molho em água com sal durante uma a duas horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
  2. Tempere o frango com sal, louro, pimenta, alhos picados e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma a duas horas.
  3. Coloque o azeite e as cebolas cortadas às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os pedaços de frango sem a marinada e deixe cozinhar cerca de 45 minutos até começar a dourar ligeiramente, mexendo de vez em quando (reserve a marinada).
  4. Deite a marinada juntamente com as amêijoas, tempere com sumo de limão, mexa e cozinhe em lume brando com o tacho tapado até as amêijoas começarem a abrir. Abane o tacho de vez em quando.
  5. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita.
Frango com amêijoas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 810
Total de Gordura 33 g(51%)
Gordura Saturada 6 g(30%)
Colesterol 231 mg(77%)
Sódio 867 mg(36%)
Total de H. Carbono 27 g(9%)
Proteína 89 g
 

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