Tarte de carne

Tarte de carne numa tarteira

Se vai dar uma festa ou quer apenas preparar um jantar especial, esta deliciosa tarte de carne vai sem dúvida surpreender pelo seu sabor e excelente aspecto! Bom apetite!!!

Fatia de tarte de carne num prato

Por
Categoria: Carne, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:1:15 h
Tempo Total:1:35 h
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, 5,00 out of 5)
Loading...

Ingredients

  • 200 g de massa folhada
  • 250 g de carne de vaca picada
  • 250 g de carne de porco picada
  • 125 g de queijo ralado
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Uma gema de ovo
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 tomates médios maduros
  • Orégãos (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Tempere a carne picada com sal, pimenta, orégãos, noz-moscada e alhos picados. Misture os temperos na carne e reserve.Carne picada temperada com sal, pimenta, orégãos, noz-moscada e alhos picados numa taça
  4. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer. Adicione a carne picada com os temperos, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  6. Bata com uma vara de arames o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão; reserve.
  7. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Escorra a carne com um passador e coloque-a por cima da massa.Tarte recheada com carne picada Cubra com a mistura de béchamel, polvilhe com queijo raladoTarte recheada com carne picada, béchamel e queijo ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.
  8. Retire do forno, desenforme e sirva.
Tarte de carne
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 707
Total de Gordura 43.5 g(67%)
Gordura Saturada 8.5 g(42%)
Colesterol 159 mg(53%)
Sódio 400 mg(17%)
Total de H. Carbono 33.5 g(11%)
Proteína 45.5 g
 

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*