Se vai dar uma festa ou quer apenas preparar um jantar especial, esta deliciosa tarte de carne vai sem dúvida surpreender pelo seu sabor e excelente aspecto! Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Massa folhada, carne de vaca picada, carne de porco picada, queijo ralado, azeite, tomates, cebola, molho béchamel
COMO FAZER TARTE DE CARNE:
Tempere a carne picada com sal, pimenta, orégãos, noz-moscada e alhos picados. Misture os temperos na carne e reserve.
Bata com uma vara de arames o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão; reserve.
Unte uma tarteira com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Escorra a carne com um passador e coloque-a por cima da massa.
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- 200 g de massa folhada
- 250 g de carne de vaca picada
- 250 g de carne de porco picada
- 125 g de queijo ralado
- 50 ml de azeite
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- Uma gema de ovo
- Algumas gotas de sumo de limão
- Pimenta (a gosto)
- 2 tomates médios maduros
- 200 ml de molho béchamel
- Orégãos (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Receita do molho béchamel
Directions
- Tempere a carne picada com sal, pimenta, orégãos, noz-moscada e alhos picados. Misture os temperos na carne e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer. Adicione a carne picada com os temperos, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata com uma vara de arames o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão; reserve.
- Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Escorra a carne com um passador e coloque-a por cima da massa. Cubra com a mistura de béchamel, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva.
