Se vai dar uma festa ou quer apenas preparar um jantar especial, esta deliciosa tarte de carne vai sem dúvida surpreender pelo seu sabor e excelente aspecto! Bom apetite!!!
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:1:15 h
Tempo Total:1:35 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, farinha maisena, leite, limão, manteiga, massa folhada, molho béchamel, noz-moscada, orégãos, ovos, pimenta, queijo, tomate
(1 votes, 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 200 g de massa folhada
- 250 g de carne de vaca picada
- 250 g de carne de porco picada
- 125 g de queijo ralado
- 50 ml de azeite
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- Uma gema de ovo
- Algumas gotas de sumo de limão
- Pimenta (a gosto)
- 2 tomates médios maduros
- Orégãos (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Tempere a carne picada com sal, pimenta, orégãos, noz-moscada e alhos picados. Misture os temperos na carne e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer. Adicione a carne picada com os temperos, mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata com uma vara de arames o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão; reserve.
- Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Escorra a carne com um passador e coloque-a por cima da massa.
Cubra com a mistura de béchamel, polvilhe com queijo ralado
e leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos. - Retire do forno, desenforme e sirva.
Tarte de carne
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 707
Total de Gordura 43.5 g(67%)
Gordura Saturada 8.5 g(42%)
Colesterol 159 mg(53%)
Sódio 400 mg(17%)
Total de H. Carbono 33.5 g(11%)
Proteína 45.5 g
