Doce de ovos

2013-12-09
  • Para: -
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 30m
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Um excelente doce de ovos caseiro que é uma maravilha para rechear e decorar bolos.

Ingredientes

  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 5 gemas de ovo
  • Casca de um limão
  • 1 pau de canela

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo.

    Passo 2


    1. Num tacho, coloque o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela, mexa e leve a lume brando até começar a borbulhar. Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (reserve o pau de canela).

    Passo 3


    1. Adicione lentamente o preparado anterior às gemas de ovo batidas e vá mexendo com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea. Deite num tacho juntamente com o pau de canela que reservou e leve a lume brando cerca de 15 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente. Este doce pode ser usado para rechear ou decorar bolos.

 

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Tipo de Receita:, Tags: Ingredientes:, , , ,

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *