Se quer preparar de forma diferente as suas receitas de bifes esta é uma excelente opção! Bifes cortados em pedaços que vão ao forno com batata e cenoura! Regue tudo no fim com o molho e delicie-se!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bifes de vitela
- Alhos
- Pimenta
- Cenoura
- Noz-moscada
- Vinho branco
- Azeite
- Batatas pequenas
- Massa de pimentão
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BIFES DE VITELA NO FORNO
Passo 1: Corte os bifes em pedaços e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos picados, massa de pimentão e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
Passo 2: Lave as batatas e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Lave a cenoura e descasque-a. Coza as batatas e a cenoura num tacho com água temperada com sal cerca de 15 minutos.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Coloque as batatas, a carne e a cenoura cortada às rodelas numa travessa e regue com azeite. Leve ao forno até as batatas dourarem ligeiramente, cerca de 45 minutos. Regue de vez em quando com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA BIFES DE VITELA NO FORNO
1. Se começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne e batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Bifes de vitela no forno
Se quer preparar de forma diferente as suas receitas de bifes esta é uma excelente opção! Bifes cortados em pedaços que vão ao forno com batata e cenoura! Regue tudo no fim com o molho e delicie-se!!
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- Bifes de vitela (cerca de 500 g)
- 3 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 cenoura média
- Noz-moscada (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- 1.2 kg de batatas pequenas
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- Sal (a gosto)
- Corte os bifes em pedaços e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, alhos picados, massa de pimentão e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
- Lave as batatas e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Lave a cenoura e descasque-a. Coza as batatas e a cenoura num tacho com água temperada com sal cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque as batatas, a carne e a cenoura cortada às rodelas numa travessa e regue com azeite. Leve ao forno até as batatas dourarem ligeiramente, cerca de 45 minutos. Regue de vez em quando com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
