Doce de ovos

Este é um excelente doce de ovos caseiro que é perfeito para rechear e decorar qualquer tipo de bolos. É um doce simples e muito agradável…

Doce de ovos numa taça de vidro

Doce de ovos numa taça de vidro

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Açúcar
Água
Gemas de ovo
Casca de limão
Pau de canela

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER DOCE DE OVOS:

Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo.
Num tacho, coloque o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela, mexa e leve a lume brando até começar a borbulhar. Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (reserve o pau de canela).
Adicione lentamente o preparado anterior às gemas de ovo batidas e vá mexendo com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea. Deite num tacho juntamente com o pau de canela que reservou e leve a lume brando cerca de 15 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente.

VÍDEO DA RECEITA:

Doce de ovos

Doce de ovos numa taça de vidro

Este é um excelente doce de ovos caseiro que é perfeito para rechear e decorar qualquer tipo de bolos. É um doce simples e muito agradável…

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Por
    Categoria: Doces, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 1
    T. preparação: 5m
    T. Cozedura: 20m
    Tempo Total: 30m
    Ingredientes: açúcar, água, limão, ovos, pau de canela

    Ingredients

    • 100 g de açúcar
    • 100 ml de água
    • 5 gemas de ovo
    • Casca de um limão
    • 1 pau de canela

    Directions

    1. Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo.
    2. Num tacho, coloque o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela, mexa e leve a lume brando até começar a borbulhar. Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (reserve o pau de canela).
    3. Adicione lentamente o preparado anterior às gemas de ovo batidas e vá mexendo com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea. Deite num tacho juntamente com o pau de canela que reservou e leve a lume brando cerca de 15 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
    4. Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente. Este doce pode ser usado para rechear ou decorar bolos.
    Doce de ovos
    Informação nutricional
    Para 1
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 644
    Total de Gordura 22.5 g(29%)
    Gordura Saturada 8 g(41%)
    Colesterol 1049 mg(350%)
    Sódio 44 mg(2%)
    Total de H. Carbono 103 g(37%)
    Proteína 13.5 g
     

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