Doce de ovos

Este é um excelente doce de ovos caseiro que é perfeito para rechear e decorar qualquer tipo de bolos. É um doce simples e muito agradável…

Doce de ovos numa taça de vidro

Doce de ovos numa taça de vidro

INGREDIENTES PARA DOCE DE OVOS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Açúcar
  • Água
  • Gemas de ovo
  • Casca de limão
  • Pau de canela

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER DOCE DE OVOS

Passo 1: Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo.

Passo 2: Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa e leve a lume brando até começar a borbulhar. Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (reserve o pau de canela).

Passo 3: Adicione lentamente o preparado anterior às gemas de ovo batidas e vá mexendo com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea. Deite num tacho juntamente com o pau de canela que reservou e leve a lume brando cerca de 15 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.

Passo 4: Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente.

Doce de ovos numa taça de vidro

VÍDEO DA RECEITA:
YouTube video

Doce de ovos

Doce de ovos numa taça de vidro

Este é um excelente doce de ovos caseiro que é perfeito para rechear e decorar qualquer tipo de bolos. É um doce simples e muito agradável…

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    Categoria:Receitas, Sobremesas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 1
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:20m
    T. Total:30m

    Ingredients

    • 100 g de açúcar
    • 100 ml de água
    • 5 gemas de ovo
    • Casca de um limão
    • 1 pau de canela

    Directions

    1. Numa taça, bata com uma vara de arames as gemas de ovo.
    2. Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa e leve a lume brando até começar a borbulhar. Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer cerca de 5 minutos (reserve o pau de canela).
    3. Adicione lentamente o preparado anterior às gemas de ovo batidas e vá mexendo com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea. Deite num tacho juntamente com o pau de canela que reservou e leve a lume brando cerca de 15 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
    4. Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente. Este doce pode ser usado para rechear ou decorar bolos.
    Doce de ovos
    Informação nutricional
    Para 1
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 644
    Total de Gordura 22.5 g(29%)
    Gordura Saturada 8 g(41%)
    Colesterol 1049 mg(350%)
    Sódio 44 mg(2%)
    Total de H. Carbono 103 g(37%)
    Proteína 13.5 g
     

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