Hambúrguer com cebola caramelizada

2014-05-14
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 35m
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Se não tem muito tempo esta receita é perfeita para si. Hambúrgueres simples servidos com cebola caramelizada, uma delícia…

Ingredientes

  • 150 g de carne de vaca picada
  • 150 g de carne de porco picada
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho
  • Um fio de azeite para fritar os hambúrgueres
  • 10 g de pão ralado
  • 3 cebolas médias
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 50 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque a carne picada numa taça juntamente com a pimenta, noz-moscada, alhos picados, sal, uma cebola picada, molho Inglês, gema de ovo e o pão ralado.Hambúrguer com cebola caramelizada | Food From Portugal Misture bem com as mãos e molde em forma de hambúrgueres.Hambúrguer com cebola caramelizada | Food From PortugalHambúrguer com cebola caramelizada | Food From Portugal

    Passo 2


    1. Aqueça o azeite numa frigideira, quando estiver bem quente, adicione os hambúrgueres e frite-os de ambos os lados em lume médio-baixo até dourarem ligeiramente.

    Passo 3


    1. Entretanto, noutra frigideira, deite 50 ml de azeite, as restantes cebolas cortadas às rodelas, o açúcar mascavado e, cozinhe em lume brando até a cebola caramelizar, mexendo de vez em quando.

    Passo 4


    1. Coloque por cima do hambúrguer a cebola caramelizada e sirva com batatas fritas.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 380
 
Total de gordura: 27 g(42%)

 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 105 mg(35%)
 
Sódio: 300 mg(13%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 17 g(6%)
 
Proteína: 18 g
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