Maruca com legumes

2017-01-04
  • Para: 3
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m
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Prepare uma refeição saudável para toda a família! Esta receita de maruca com legumes é muito nutritiva e tem uma apresentação bastante apelativa, experimente!!

Ingredientes

  • 750 g de maruca
  • 1 curgete pequena
  • 1 alho francês
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cebola média
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o peixe com um pouco de sal, vinho branco e pimenta; reserve.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, o pimento cortado em tiras, o alho francês e a curgete cortados às rodelas numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o peixe juntamente com a marinada, tape a frigideira e cozinhe em lume brando mais 15 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Informação nutricional por porção (3 porções):

Calorias: 621
 
Total de gordura: 34 g(52%)
 
Gordura Saturada: 4.5 g(23%)
 
Colesterol: 128 mg(43%)
 
Sódio: 496 mg(21%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 11.5 g(4%)
 
Proteína: 62.5 g
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