Bife à café com cogumelos

Bife à café com cogumelos num prato

Bifes confeccionados com cogumelos, temperados com pimenta e sal, regados com café, leite e vinho tinto.

Por
Categoria: Carne, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 15m
Tempo Total: 20m
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Ingredients

  • 4 bifes de vaca (cerca de 500 g)
  • 300 g de cogumelos laminados
  • 50 g de margarina
  • 50 ml de café forte
  • 50 ml de leite
  • 50 ml de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Aqueça a margarina numa frigideira. Quando a margarina estiver completamente derretida, adicione os bifes e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe fritar em lume médio-baixo. Quando os bifes estiverem fritos, coloque-os num prato e reserve.
  2. Dissolva a farinha no leite. Adicione à frigideira o leite com a farinha, o café e o vinho tinto. Mexa e deixe o molho engrossar um pouco. Mexa de vez em quando.
  3. Coloque novamente os bifes na frigideira, regue com o molho e desligue o lume. Sirva os bifes com salada de alface e arroz branco.
Bife à café com cogumelos
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 364
Total de Gordura 18.5 g(28%)
Gordura Saturada 5 g(24%)
Colesterol 113 mg(38%)
Sódio 250 mg(10%)
Total de H. Carbono 6 g(2%)
Proteína 41 g
 

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