Bolo de morango com cobertura de chocolate

COMO FAZER BOLO DE MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: Retire o pé aos morangos, lave-os e corte em quartos; reserve.

Passo 3: Bata o açúcar, ovos e a manteiga até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o leite, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Por último, envolva com uma espátula os morangos na massa.

Passo 4: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Passo 5: Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 6:
Para a cobertura: Numa taça, coloque o chocolate negro partido em pequenos pedaços e o leite quente. Deixe o chocolate amolecer cerca de 2 a 3 minutos. Misture com uma vara de arames até obter uma mistura cremosa.

Passo 7: Deite a o creme de chocolate por cima do bolo e barre com uma espátula. Decore com os morangos fatiados, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

DICAS PARA BOLO DE MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de morango com cobertura de chocolate

Gosta de morangos e chocolate? Junte estes dois ingredientes neste delicioso bolo de morango com cobertura de chocolate. É um bolo simples com excelente apresentação. Bom apetite!!!

4,67 from 3 reviews

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Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:35m
T. Cozedura:45m
T. Total:1:20 h
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Ingredients
Para o bolo:
• 250 g de morangos
• 4 ovos L
• 200 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 100 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 50 ml de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó
Para a cobertura:
• 200 g de chocolate negro
• 125 ml de leite quente
• 100 g de morangos fatiados
• Açúcar em pó para decorar
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
2. Retire o pé aos morangos, lave-os e corte em quartos; reserve.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, ovos e a manteiga até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o leite, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Por último, envolva com uma espátula os morangos na massa.
4. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
6. Para a cobertura:
   Numa taça, coloque o chocolate negro partido em pequenos pedaços e o leite quente. Deixe o chocolate amolecer cerca de 2 a 3 minutos. Misture com uma vara de arames até obter uma mistura cremosa.
7. Deite a o creme de chocolate por cima do bolo e barre com uma espátula. Decore com os morangos fatiados, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
Bolo de morango com cobertura de chocolate
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 299
Total de Gordura 14 g(18%)
Gordura Saturada 8.5 g(42%)
Colesterol 85 mg(28%)
Sódio 93 mg(4%)
Total de H. Carbono 38.5 g(14%)
Proteína 6 g