Um almoço de família é uma excelente ocasião para reunir todos à mesa e o prato escolhido tem de ser saboroso e agradável para todos. Esta receita de ensopado de cação é uma excelente opção, com o sabor do pão frito em azeite. Experimente!
INGREDIENTES PARA ENSOPADO DE CAÇÃO
- Cação, pão, tomate, azeite, coentros
COMO FAZER ENSOPADO DE CAÇÃO
Coloque 50 ml de azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar completamente desfeito. Deite á água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione o cação e tempere com um pouco de sal, pimenta e pimentão doce. Mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.
Aqueça em lume brando o restante azeite numa frigideira. Adicione as fatias de pão e frite-as de ambos os lados até ficarem douradas. Coloque as fatias de pão no fundo dos pratos e o cação por cima. Regue com o caldo e sirva.
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Ensopado de cação
Um almoço de família é uma excelente ocasião para reunir todos à mesa e o prato escolhido tem de ser saboroso e agradável para todos. Esta receita de ensopado de cação é uma excelente opção, com o sabor do pão frito em azeite. Experimente!
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- 2 postas de cação (cerca de 500 g)
- 4 fatias de pão
- 3 tomates médios maduros
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola grande
- 150 ml de azeite
- 200 ml de água
- Coentros (a gosto)
- 3 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Coloque 50 ml de azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar completamente desfeito, mexendo de vez em quando. Deite á água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione o cação e tempere com um pouco de sal, pimenta e pimentão doce. Mexa com uma colher de pau e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.
- Aqueça em lume brando o restante azeite numa frigideira. Adicione as fatias de pão e frite-as de ambos os lados até ficarem douradas.
- Coloque as fatias de pão no fundo dos pratos e o cação por cima. Regue com o caldo e sirva.
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