Medalhões de vaca com pêssego caramelizado

Medalhões de vaca com pêssego caramelizado num prato

Se quer preparar uma refeição de carne simples e rápida esta receita é perfeita para a ocasião! Medalhões de vaca fritos em azeite servidos com pêssego caramelizado em mel e açúcar mascavado. É uma receita deliciosa com excelente apresentação! Bom apetite!!!

COMO PREPARAR MEDALHÕES DE VACA COM PÊSSEGO CARAMELIZADO:

Tempere os medalhões de vaca com sal e pimenta.
Aqueça o azeite numa frigideira. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e frite-a de ambos os lados em lume médio até dourar ligeiramente, cerca de 10 minutos.
Entretanto, coloque o mel, o açúcar mascavado e os pêssegos descascados cortados às fatias noutra frigideira e leve a lume médio-baixo até o pêssego caramelizar, cerca de 7 a 8 minutos. Coloque os medalhões num prato e por cima o pêssego caramelizado. Bom apetite!!!

Por
Categoria: Carne, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 2
T. preparação:5m
T. de Cozedura:15m
Tempo Total:20m
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Ingredients

  • 2 medalhões de vaca (cerca de 500 g)
  • 2 pêssegos
  • Um fio de azeite para fritar a carne
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere os medalhões de vaca com sal e pimenta.
  2. Aqueça o azeite numa frigideira. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e frite-a de ambos os lados em lume médio até dourar ligeiramente, cerca de 10 minutos.
  3. Entretanto, coloque o mel, o açúcar mascavado e os pêssegos descascados cortados às fatias noutra frigideira e leve a lume médio-baixo até o pêssego caramelizar, cerca de 7 a 8 minutos. Mexa de vez em quando com uma colher de pau.
  4. Coloque os medalhões num prato e por cima o pêssego caramelizado.
Medalhões de vaca com pêssego caramelizado
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 679
Total de Gordura 20.5 g(27%)
Gordura Saturada 6.5 g(33%)
Colesterol 223 mg(81%)
Sódio 247 mg(11%)
Total de H. Carbono 44.5 g(15%)
Proteína 77.5 g
 

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