Meta as mãos na massa e faça este pão com chouriço caseiro cheio de sabores tradicionais! Tem apenas 6 ingredientes e demora 30 minutos a cozer no forno.
Não precisa de ingredientes muito sofisticados para fazer um pão simples e saboroso. Nesta receita utilizamos apenas farinha, azeite, fermento, água e sal para fazer a massa deste pão com chouriço caseiro!
Para dar um pouco mais de sabor ao pão, pode adicionar à massa um pouco de tomilho fresco picado ou orégãos, depende muito do seu gosto pessoal. Também pode, se não gostar muito de chouriço de carne, fazer este pão com pedaços de bacon ou paio.
É uma receita cheia de tradições e sabores que é muito apreciada no nosso país e não só. Meta a mãos na massa e faça este pão com chouriço caseiro com apenas 6 ingredientes simples que facilmente encontra na sua despensa!
Se é daqueles como eu que gosta de fazer o seu próprio pão, sugerimos este Pão caseiro, Pão de centeio, Pão de iogurte simples ou estes simples e deliciosos Pães de orégãos!
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INGREDIENTES PARA PÃO COM CHOURIÇO CASEIRO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Farinha de trigo - Farinha de trigo tipo 65.
- Azeite e sal - Para dar sabor à massa do pão.
- Fermento de padeiro seco - Ajuda a massa a levedar.
- Água - Para ajudar a amassar todos os outros ingredientes.
- Chouriço - Chouriço de carne cortado às rodelas.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PÃO COM CHOURIÇO
Passo 1: Numa taça, misture a farinha e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
Passo 2: Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.
Passo 3: Deixe a massa levedar numa taça coberta com película aderente cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.
Passo 4: Entretanto, corte o chouriço em fatias diagonais; reserve.
Passo 5: Retire a massa da taça e amasse-a mais um pouco. Divida a massa em seis bolinhas e achate cada uma delas com um rolo da massa.
Passo 6: Coloque no meio de cada uma delas algumas fatias de chouriço. Dobre a massa sobre o chouriço e feche-a com a ponta dos dedos.
Passo 7: Coloque os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora.
Passo 8: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 9: Retire a película aderente, dê três a quatro cortes na diagonal em cada pão com a ajuda de uma faca e polvilhe os pães com farinha.
Passo 10: Leve ao forno até os pães começarem a dourar, cerca de 30 minutos.
Passo 11: Retire do forno e sirva os pães quentes ou à temperatura ambiente.
DICAS PARA ESTA RECEITA
Guardar e congelar:
1. Deixe os pães arrefecerem completamente antes de guardar. Embrulhe os pães em película aderente e coloque-os num saco de pão (ou embrulhe em papel alumínio e coloque numa caixa de pão). Consuma os pães dentro de 3 a 4 dias.
2. Deixe os pães arrefecerem completamente antes de congelar. Embrulhe os pães em película aderente e guarde no congelador até 3 meses.
Dica extra: Uma grelha de arrefecimento ajuda a arrefecer o fundo do pão sem perder a crocância.
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Pão com chouriço caseiro
Meta as mãos na massa e faça este pão com chouriço caseiro cheio de sabores tradicionais! Tem apenas 6 ingredientes e demora 30 minutos a cozer no forno.
4,29 from 7 reviews
- 300 g de farinha de trigo tipo 65 (ou farinha de trigo normal)
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
- 150 ml de água
- 150 g de chouriço de carne
- Uma colher de chá de sal
- Numa taça, misture a farinha e o sal com as mãos. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.
- Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.
- Deixe a massa levedar numa taça coberta com película aderente cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.
- Entretanto, corte o chouriço em fatias diagonais; reserve.
- Retire a massa da taça e amasse-a mais um pouco. Divida a massa em seis bolinhas e achate cada uma delas com um rolo da massa.
- Coloque no meio de cada uma delas algumas fatias de chouriço. Dobre a massa sobre o chouriço e feche-a com a ponta dos dedos.
- Coloque os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com película aderente e deixe repousar cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Retire a película aderente, dê três a quatro cortes na diagonal em cada pão com a ajuda de uma faca e polvilhe os pães com farinha.
- Leve ao forno até os pães começarem a dourar, cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva os pães quentes ou à temperatura ambiente.
