Quer preparar uma receita simples, nutritiva e bastante saborosa? Esta receita de salada de grão e bacalhau é sem dúvida uma excelente opção! Tem excelente apresentação e a combinação do grão com o bacalhau é deliciosa…
INGREDIENTES PARA SALADA DE GRÃO E BACALHAU
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Bacalhau
● Grão
● Azeite
● Cebola
● Alho
● Louro
● Pimenta
● Salsa
● Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER SALADA DE GRÃO E BACALHAU
Numa panela de pressão com água temperada com um pouco de sal coza o grão cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e reserve.
Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
Coloque o azeite, a cebola cortada ás rodelas, o louro e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o grão juntamente com as lascas de bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Misture bem e deixe cozinhar cerca de 7 a 8 minutos.
Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.
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Salada de grão e bacalhau
Quer preparar uma receita simples, nutritiva e bastante saborosa? Esta receita de salada de grão e bacalhau é sem dúvida uma excelente opção! Tem excelente apresentação e a combinação do grão com o bacalhau é deliciosa…
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- 2 postas de bacalhau demolhado (cerca de 600 g)
- 300 g de grão
- 50 ml de azeite
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Louro (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Coloque o grão de molho de um dia para o outro.
- Numa panela de pressão com água temperada com um pouco de sal coza o grão cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e reserve.
- Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
- Coloque o azeite, a cebola cortada ás rodelas, o louro e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o grão juntamente com as lascas de bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Misture bem e deixe cozinhar cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.
