Quer preparar uma receita simples, diferente e bastante saborosa de bacalhau? Tem de experimentar esta receita de lombos de bacalhau no forno com azeitonas. É a receita ideal se vai receber amigos em sua casa!!

Ingredientes

• 750 g de bacalhau demolhado
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1 folha de louro
• 1 cebola média
• 150 ml de azeite
• 75 g de curgete
• Pimenta (a gosto)
• 6 dentes de alho
• 75 g de azeitonas
• Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

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1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2

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1. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Corte o bacalhau em lombos e coloque numa travessa juntamente com a curgete cortada às rodelas, os alhos descascados, a cebola cortada aos quartos, os pimentos cortados em tiras e as azeitonas. Tempere com um pouco de sal, pimenta e louro. Regue com azeite e leve ao forno até o bacalhau começar a dourar, cerca de 30 minutos.

Passo 3

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1. Desligue o forno e sirva o bacalhau com batatas fritas ou arroz branco.