Pão de coentros e alho

2015-08-14
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 2:25 h

 
Um pão delicioso aromatizado com coentros e alhos que combina na perfeição com manteiga ou queijo.

Ingredientes

  • 300 g de farinha para pão
  • 1/2 molho de coentros
  • 4 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
  • 150 ml de água
  • 1 colher de chá de sal

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os coentros e os o alhos inteiros descascados num processador e triture tudo muito bem.

    Passo 2


    1. Numa tigela grande, misture a farinha e o sal com uma colher. Adicione o fermento de padeiro e misture bem. Deite o azeite, a mistura dos coentros e um pouco da água. Amasse tudo com as mãos e vá deitando aos poucos o resto da água.

    Passo 3


    1. Coloque a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia.Pão de coentros e alho | Food From Portugal Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 45 minutos a 1 hora até a massa dobrar de tamanho.

    Passo 4


    1. Retire a massa da tigela e amasse-a mais um pouco. Dê à massa a forma que desejar e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma faca bem afiada, dê três a quatro cortes na diagonal, polvilhe com um pouco de farinha e deixe repousar cerca de 45 minutos.Pão de coentros e alho | Food From Portugal

    Passo 5


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.

    Passo 6


    1. Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos até o pão começar a dourar. Retire o pão do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente ou sirva o pão quente com manteiga ou queijo.

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Pão de coentros e alho

Informação nutricional por porção (12 fatias)

Calorias: 130


Total de gordura: 4.5 g(7%)

Gordura Saturada: 0.5 g(3%)

Colesterol: 0 mg(0%)

Sódio: 210 mg(9%)

Total de H. Carbono: 20 g(7%)

Proteína: 3 g

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