A regiĆ£o do Alentejo, a maior de Portugal, tem muito para contar, local onde impera a paz de espĆrito e tranquilidade.
Ć rica em paisagens, desde as suas tĆpicas planĆcies Ć s zonas montanhosas e serranas incluindo uma faixa costeira deslumbrante com praias idĆlicas, notĆ”veis cidades e aldeias tĆpicas que parecem paradas no tempo. As suas imensas planĆcies durante anos levaram a que se apelidasse a regiĆ£o de āceleiro de Portugalā, visto apresentar condiƧƵes propĆcias Ć cultura do trigo, da cevada, da aveia e do girassol.
O Alentejo Ć© tambĆ©m uma regiĆ£o histórica, com imensos vestĆgios arqueológicos que remontam Ć Ć©poca prĆ©-histórica.
A sua cozinha tradicional tem como base os incontornĆ”veis porco, borrego e o pĆ£o. Aos ingredientes principais adicionam-se temperos locais que crescem livremente nas planĆcies e perto das ribeiras, tais como a salsa e os coentros, passando ao cultivo das hortas e dos campos com uma grande variedade de produtos hortĆculas, dando especial foco Ć produção de azeite e Ć sua utilização como tempero.
Alguns pratos tĆpicos:
AƧorda Alentejana (vĆdeo da receita)
Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. à uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!
Sopa de cação (vĆdeo da receita)
Quer preparar um refeição reconfortante para aqueles dias frios de inverno? Tem de experimentar esta deliciosa e cremosa sopa de cação à Alentejana. O sabor dos alhos e coentros dão um toque especial a esta sopa. Bom apetite!!!
A sericaia Ć© um doce tĆpico portuguĆŖs muito apreciado em Portugal. ConheƧa a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!
Carne de porco Ć Alentejana (vĆdeo da receita)
Tem um almoço com amigos? Sugerimos esta saborosa refeição tradicional portuguesa de carne de porco à Alentejana! à fÔcil de preparar, tem um aspecto delicioso e todos vão gostar. Bom apetite!
Arroz doce (vĆdeo da receita)
Este Ć© daqueles doces tradicionais que todos gostamos. Arroz doce Ć© uma receita com poucos ingredientes, muito cremosa e com excelente apresentação! Ć o doce perfeito para servir depois de um jantar com a famĆlia ou amigos! Bom apetite!!!
Se quer preparar uma refeição tradicional simples e rÔpida, migas com chouriço é sem dúvida a receita ideal para si. à uma receita com poucos ingredientes, com excelente apresentação e muito simples de preparar! Bom apetite!!!
Carne de porco com migas (vĆdeo da receita)
Experimente esta deliciosa e tradicional receita de carne de porco com migas. Os temperos e os sabores da carne e as migas aromatizadas com coentros picados Ć© a combinação perfeita para uma das receitas mais apreciadas no nosso paĆs.