Região do Alentejo

A região do Alentejo, a maior de Portugal, tem muito para contar, local onde impera a paz de espírito e tranquilidade.
É rica em paisagens, desde as suas típicas planícies às zonas montanhosas e serranas incluindo uma faixa costeira deslumbrante com praias idílicas, notáveis cidades e aldeias típicas que parecem paradas no tempo. As suas imensas planícies durante anos levaram a que se apelidasse a região de “celeiro de Portugal”, visto apresentar condições propícias à cultura do trigo, da cevada, da aveia e do girassol.
O Alentejo é também uma região histórica, com imensos vestígios arqueológicos que remontam à época pré-histórica.
A sua cozinha tradicional tem como base os incontornáveis porco, borrego e o pão. Aos ingredientes principais adicionam-se temperos locais que crescem livremente nas planícies e perto das ribeiras, tais como a salsa e os coentros, passando ao cultivo das hortas e dos campos com uma grande variedade de produtos hortículas, dando especial foco à produção de azeite e à sua utilização como tempero.

Alguns pratos típicos:

Açorda Alentejana (vídeo da receita)

Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. É uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!

Açorda Alentejana numa taça grande
 
Sopa de cação (vídeo da receita)

Quer preparar um refeição reconfortante para aqueles dias frios de inverno? Tem de experimentar esta deliciosa e cremosa sopa de cação à Alentejana. O sabor dos alhos e coentros dão um toque especial a esta sopa. Bom apetite!!!

Sopa de cação à alentejana numa terrina
 
Sericaia

A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!

Sericaia num prato


Carne de porco à Alentejana (vídeo da receita)

Tem um almoço com amigos? Sugerimos esta saborosa refeição tradicional portuguesa de carne de porco à Alentejana! É fácil de preparar, tem um aspecto delicioso e todos vão gostar. Bom apetite!

Carne de porco à Alentejana numa frigideira
 
Arroz doce (vídeo da receita)

Este é daqueles doces tradicionais que todos gostamos. Arroz doce é uma receita com poucos ingredientes, muito cremosa e com excelente apresentação! É o doce perfeito para servir depois de um jantar com a família ou amigos! Bom apetite!!!

Arroz doce numa taça de vidro
 
Migas com chouriço

Se quer preparar uma refeição tradicional simples e rápida, migas com chouriço é sem dúvida a receita ideal para si. É uma receita com poucos ingredientes, com excelente apresentação e muito simples de preparar! Bom apetite!!!

Migas com chouriço numa travessa


Carne de porco com migas (vídeo da receita)

Experimente esta deliciosa e tradicional receita de carne de porco com migas. Os temperos e os sabores da carne e as migas aromatizadas com coentros picados é a combinação perfeita para uma das receitas mais apreciadas no nosso país.

Carne de porco com migas numa travessa