A região do Alentejo, a maior de Portugal, tem muito para contar, local onde impera a paz de espírito e tranquilidade.
É rica em paisagens, desde as suas típicas planícies às zonas montanhosas e serranas incluindo uma faixa costeira deslumbrante com praias idílicas, notáveis cidades e aldeias típicas que parecem paradas no tempo. As suas imensas planícies durante anos levaram a que se apelidasse a região de “celeiro de Portugal”, visto apresentar condições propícias à cultura do trigo, da cevada, da aveia e do girassol.
O Alentejo é também uma região histórica, com imensos vestígios arqueológicos que remontam à época pré-histórica.
A sua cozinha tradicional tem como base os incontornáveis porco, borrego e o pão. Aos ingredientes principais adicionam-se temperos locais que crescem livremente nas planícies e perto das ribeiras, tais como a salsa e os coentros, passando ao cultivo das hortas e dos campos com uma grande variedade de produtos hortículas, dando especial foco à produção de azeite e à sua utilização como tempero.
ALGUMAS RECEITAS TÍPICAS ALENTEJANAS:
AÇORDA ALENTEJANA (vídeo da receita)
Por vezes as receitas mais simples são as mais saborosas, nada como uma tradicional receita de açorda Alentejana. É uma deliciosa refeição, económica, com poucos ingredientes e bastante reconfortante. Bom apetite!!!
SOPA DE CAÇÃO (vídeo da receita)
Quer preparar um refeição reconfortante para aqueles dias frios de inverno? Tem de experimentar esta deliciosa e cremosa sopa de cação à Alentejana. O sabor dos alhos e coentros dão um toque especial a esta sopa. Bom apetite!!!
MIGAS COM ENTRECOSTO
Para um almoço especial em família ou com amigos, um prato típico português é sempre uma excelente opção. Recomendamos migas com entrecosto, é simples de preparar e torna o seu almoço um sucesso.
AÇORDA DE BACALHAU
Esta receita típica do sul de Portugal é bastante apreciada por todos. Com poucos ingredientes e muito simples de preparar esta açorda de bacalhau é daquelas receitas perfeitas para um almoço de Domingo em família! Bom apetite!!!
SERICAIA
A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!
CARNE DE PORCO À ALENTEJANA (vídeo da receita)
Tem um almoço com amigos? Sugerimos esta saborosa refeição tradicional portuguesa de carne de porco à Alentejana! É fácil de preparar, tem um aspecto delicioso e todos vão gostar. Bom apetite!
ARROZ DOCE (vídeo da receita)
Este é daqueles doces tradicionais que todos gostamos. Arroz doce é uma receita com poucos ingredientes, muito cremosa e com excelente apresentação! É o doce perfeito para servir depois de um jantar com a família ou amigos! Bom apetite!!!
CARNE DE PORCO COM MIGAS (vídeo da receita)
Experimente esta deliciosa e tradicional receita de carne de porco com migas. Os temperos e os sabores da carne e as migas aromatizadas com coentros picados é a combinação perfeita para uma das receitas mais apreciadas no nosso país.
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