Bacalhau no forno com tomate e batatas

2014-01-25
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 1:10 h

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 7 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 4 tomates médios
  • 200 ml de azeite
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Preparação

Passo 1

Lave as batatas. Coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal. Quando estiverem cozidas, escorra-as e retire-lhes a pele.

Passo 2

Numa travessa de vidro coloque o bacalhau juntamente com as batatas e os tomates com a pele. Por cima, coloque as cebolas cortadas aos quartos e os alhos descascados. Tempere com pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.

Passo 3

Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

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Bacalhau no forno com tomate e batatas
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