Bacalhau no forno com tomate e batatas

2014-01-25
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 1:10 h
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Quer preparar uma refeição quente, saborosa, fácil e apelativa? Esta receita de bacalhau no forno com tomate e batatas é excelente, muito saborosa e fácil de preparar! Bom apetite!

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • 5 dentes de alho
  • Louro (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • 4 tomates médios
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • Salsa (a gosto)
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Numa travessa, coloque as cebolas cortadas às rodelas, o bacalhau cortado aos bocados, as batatas cortadas aos cubos e os tomates cortados em meia lua. Tempere com um pouco de sal, pimenta, louro, os alhos descascados e pimentão doce. Regue com vinho branco e azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o molho.

    Passo 3


    1. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 744
 
Total de gordura: 26.5 g(41%)

 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 138 mg(46%)
 
Sódio: 262 mg(11%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 59.5 g(20%)
 
Proteína: 64 g
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