Bolo encharcado de limão

2014-01-21
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 60m
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Tem de experimentar esta receita de bolo encharcado de limão. É um bolo fresco com sabor a limão, é suave e delicioso! Sirva este bolo aos seus amigos com chá gelado.

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • Raspa de um limão
  • 125 g de margarina amolecida
  • 150 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de leite
  • Para a calda:
  • Sumo de um limão
  • 100 g de açúcar

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o bolo:
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (27 x 10 centímetros) com margarina e forre com papel vegetal.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione os ovos e a raspa do limão e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó, o leite e bata até ficar uma mistura homogénea.

    Passo 3


    1. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 4


    1. Para a calda:
    2. Coloque o açúcar e o sumo de limão num tacho. Leve a lume brando e mexa com uma colher até o açúcar dissolver.

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme. Fure o bolo algumas vezes com um palito, deite a calda por cima e deixe absorver. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Bolo encharcado de limão | Food From Portugal
Bolo encharcado de limão | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 217
 
Total de gordura: 9.5 g(15%)
 
Gordura Saturada: 2 g(9%)
 
Colesterol: 41 mg(14%)
 
Sódio: 117 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 31 g(10%)
 
Proteína: 3 g
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