Carne estufada com arroz e ovos escalfados

2013-12-05
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 55m
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Uma receita simples, com uma mistura de sabores bastante agradável. Carne estufada com arroz e ovos escalfados é a receita ideal para servir num jantar em família ou com amigos…

Ingredientes

  • 500 g de carne de vaca cortada aos cubos
  • 75 g de chouriço de carne
  • 150 g de ervilhas
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • 250 g de arroz
  • 4 ovos
  • 1 folha de louro
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho, coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a folha de louro, as rodelas de chouriço, as ervilhas e a carne. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. De seguida, adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (a suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe-os escalfar.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 771
 
Total de gordura: 32 g(49%)
 
Gordura Saturada: 9 g(44%)
 
Colesterol: 292 mg(97%)
 
Sódio: 425 mg(18%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 63 g(21%)
 
Proteína: 55.5 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *