Bolo encharcado de ananás

Bolo encharcado de ananás num prato

Numa festa entre amigos ou num lanche em família, esta receita de bolo encharcado de ananás é sempre uma excelente opção, é fresco, delicioso e muito apreciado por todos! Bom apetite!

Fatia de bolo encharcado de ananás num pratoBolo encharcado de ananás num prato

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:55m
Ingredientes: açúcar, ananás, farinha, limão, ovos
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Ingredients

    Para o bolo:

  • 5 ovos
  • 5 rodelas de ananás (cerca de 250 g)
  • 150 g de farinha de trigo
  • 125 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • Para a calda:

  • 100 ml de calda de ananás
  • 100 g de açúcar

Directions

  1. Para o bolo:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
  3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Para a calda:
    Coloque a calda de ananás e o açúcar num tacho. Leve a lume brando e mexa com uma colher até o açúcar dissolver.
  5. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme para um prato. Decore com as rodelas de ananás e fure o bolo algumas vezes com um palito. Deite a calda por cima e deixe absorver. Deixe arrefecer e sirva.
Bolo encharcado de ananás
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 135
Total de Gordura 1.5 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 58 mg(19%)
Sódio 23 mg(1%)
Total de H. Carbono 28 g(9%)
Proteína 3 g
 

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