Crepes recheados com doce de maçã

2015-02-14
  • Para: 10 unidades
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 55m
Print Friendly, PDF & Email

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, 4,20 out of 5)
Loading...

 
Se quer fazer um lanche requintado com amigos, experimente estes maravilhosos crepes servidos com puré de maçã polvilhados com canela.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 3 ovos inteiros
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de baunilha em pó
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Uma pitada de sal
  • Canela em pó (a gosto)
  • Para o recheio:
  • 4 maçãs vermelhas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pau de canela

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a massa:
    2. Coloque a farinha, o sal e o açúcar numa tigela e misture bem com uma vara de arames.Crepes recheados com doce de maçã | Food From Portugal Reserve.

    Passo 2


    1. Derreta a margarina no micro-ondas e reserve.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica bata na velocidade média os ovos inteiros com o leite. Reduza para a velocidade mínima e adicione a mistura da farinha. De seguida, adicione a baunilha em pó juntamente com a margarina derretida e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.

    Passo 4


    1. Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga e leve a lume médio-baixo. Quando a manteiga começar a derreter, deite pequenas porções da massa com uma concha até cobrir totalmente o fundo da frigideira. Quando o primeiro lado do crepe começar a dourar ligeiramente, vire com uma espátula e deixe cozinhar cerca de um minuto ou até dourar. Repita a operação até esgotar a massa.

    Passo 5


    1. Coloque os crepes num prato e reserve.Crepes recheados com doce de maçã | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Lave, descasque as maçãs e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de maçã e o pau de canela num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 3 a 4 minutos.

    Passo 7


    1. Desligue o lume, retire o pau de canela e escorra as maçãs. Coloque-as num liquidificador juntamente com o açúcar, o mel e triture até obter puré.

    Passo 8


    1. Coloque pequenas porções do recheio sobre cada crepe, formando uma linha no meio ao longo do crepe. Enrole o crepe sobre o recheio, decore com canela e mel e sirva.

Informação nutricional por porção (10 unidades):

Calorias: 190
 
Total de gordura: 7 g(11%)

 
Gordura Saturada: 3 g(15%)
 
Colesterol: 75 mg(25%)
 
Sódio: 160 mg(7%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 27 g(9%)
 
Proteína: 5 g

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *