Experimente este bolo aromatizado com frutas coberto com um delicioso e cremoso glacĂȘ. Uma saborosa mistura de sabores, atreva-seâŠ
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessĂĄrios para fazer esta receita:
â Ovos
â Farinha de trigo
â AçĂșcar
â Raspa de limĂŁo
â Fermento em pĂł
â Frutas cristalizadas
â Frutos secos
â Vinho do Porto
â Claras de ovo
â AçĂșcar em pĂł
â Sumo de limĂŁo
â EssĂȘncia de baunilha
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE FRUTAS COM COBERTURA DE GLACĂ
Passo 1:
Para o bolo: PrĂ©-aqueça o forno a 180ÂșC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata os ovos, a raspa de limĂŁo e o açĂșcar atĂ© obter uma mistura homogĂ©nea. Deite o vinho do Porto e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione a farinha misturada com o fermento em pĂł e bata atĂ© obter uma mistura cremosa. Adicione as frutas cristalizadas e os frutos secos e envolva com uma espĂĄtula.
Passo 3: Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
Passo 4:
Para a cobertura: Numa taça, bata as claras com as gotas de sumo de limĂŁo e a essĂȘncia de baunilha atĂ© ficarem cremosas. Adicione aos poucos o açĂșcar em pĂł e misture atĂ© formar picos firmes.
Passo 5: Retire o bolo do forno e cubra com o preparado anterior. Decore com frutas cristalizadas, deixe arrefecer e sirva.
DICAS PARA BOLO DE FRUTAS COM COBERTURA DE GLACĂ
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que jå tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito råpido e não då tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha Ă© sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer Ă© que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, Ă© espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco estĂĄ cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. NĂŁo abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centĂmetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e nĂŁo haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verĂŁo deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de frutas com cobertura de glacĂȘ
Experimente este bolo aromatizado com frutas coberto com um delicioso e cremoso glacĂȘ. Uma saborosa mistura de sabores, atreva-seâŠ
- 5 ovos M
- 150 g de farinha de trigo
- 100 g de açĂșcar
- Raspa de um limĂŁo
- 1 colher de chĂĄ de fermento em pĂł
- 125 g de frutas cristalizadas
- 75 g de frutos secos
- 25 ml de vinho do Porto
- 2 claras de ovo
- 100 g de açĂșcar em pĂł
- Algumas gotas de sumo de limĂŁo
- Algumas gotas de essĂȘncia de baunilha
- Para o bolo:
PrĂ©-aqueça o forno a 180ÂșC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centĂmetros) com margarina e polvilhe com farinha. - Numa batedeira elĂ©ctrica, bata na velocidade mĂ©dia os ovos, a raspa de limĂŁo e o açĂșcar atĂ© obter uma mistura homogĂ©nea. Deite o vinho do Porto e bata cerca de 1 a 2 minutos. Reduza para a velocidade minima, adicione a farinha misturada com o fermento em pĂł e bata atĂ© obter uma mistura cremosa. Adicione as frutas cristalizadas e os frutos secos e envolva com uma espĂĄtula.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo estĂĄ cozido.
- Para a cobertura:
Numa taça, bata as claras com as gotas de sumo de limĂŁo e a essĂȘncia de baunilha atĂ© ficarem cremosas. Adicione aos poucos o açĂșcar em pĂł e misture atĂ© formar picos firmes. - Retire o bolo do forno e cubra com o preparado anterior. Decore com frutas cristalizadas, deixe arrefecer e sirva.
Ingredients
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Para o bolo:
Para a cobertura: