Lombo de porco no forno com maçã

Gosta de lombo de porco? Faça este lombo de porco no forno aromatizado com o delicioso sabor da maçã. Esta receita é perfeita para servir num jantar com amigos!

Lombo de porco no forno com maçã numa travessa

Lombo de porco no forno com maçã | Food From Portugal

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Lombo de porco
Azeite
Vinho branco
Orégãos
Mel
Pimenta
Noz-moscada
Alhos
Maçã vermelha
Açúcar mascavado
Cebola
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ

Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira e e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, orégãos, 50 ml de azeite, alhos com casca esmagados, mel e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos cubos e coloque numa frigideira juntamente com o restante azeite, a cebola cortadas às rodelas e o açúcar mascavado. Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e deite esta mistura sobre o lombo de porco.

Passo 4: Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos até dourar. De vez em quando, regue o lombo com o molho.

Passo 5: Desligue o forno e sirva o lombo com batatas assadas ou arroz.

Lombo de porco no forno com maçã numa travessa

DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ

1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Lombo de porco no forno com maçã

Por
Lombo de porco no forno com maçã numa travessa

Gosta de lombo de porco? Faça este lombo de porco no forno aromatizado com o delicioso sabor da maçã. Esta receita é perfeita para servir num jantar com amigos!

5,00 from 2 reviews


    Categoria: Carne, Prato principal, Receitas
    Dificuldade:
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 1:25 h
    Tempo Total: 2:25 h

    Ingredients

    • 1.2 kg de lombo de porco
    • 100 ml de azeite
    • 100 ml de vinho branco
    • Orégãos (a gosto)
    • 3 colheres de sopa de mel
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • 6 dentes de alho
    • 3 maçãs vermelhas
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
    • 1 cebola grande
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o lombo de porco numa assadeira e e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, orégãos, 50 ml de azeite, alhos com casca esmagados, mel e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    3. Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos cubos e coloque numa frigideira juntamente com o restante azeite, a cebola cortadas às rodelas e o açúcar mascavado. Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deite esta mistura sobre o lombo de porco.
    4. Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos até dourar. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
    5. Desligue o forno e sirva o lombo com batatas assadas ou arroz.
    Lombo de porco no forno com maçã
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 1000
    Total de Gordura 63 g(97%)
    Gordura Saturada 16 g(80%)
    Colesterol 190 mg(63%)
    Sódio 350 mg(15%)
    Total de H. Carbono 46 g(15%)
    Proteína 61 g
     

2 Comments

  1. Avatar for Cristela

    Eu e o meu marido já fizemos e ficou muito bom! O meu marido diz que foi a melhor comida que comeu até hoje, feita por mim!

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