Lombo de porco no forno com maçã

COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ

Passo 1: Coloque o lombo de porco numa assadeira e e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, orégãos, 50 ml de azeite, alhos com casca esmagados, mel e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos cubos e coloque numa frigideira juntamente com o restante azeite, a cebola cortadas às rodelas e o açúcar mascavado. Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e deite esta mistura sobre o lombo de porco.

Passo 4: Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos até dourar. De vez em quando, regue o lombo com o molho.

Passo 5: Desligue o forno e sirva o lombo com batatas assadas ou arroz.

DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO COM MAÇÃ

1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Lombo de porco no forno com maçã

Gosta de lombo de porco? Faça este lombo de porco no forno aromatizado com o delicioso sabor da maçã. Esta receita é perfeita para servir num jantar com amigos!

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PRINT RECIPE

Categoria:Carne, Prato principal, Receitas
Cozinha: Americana, Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:1:25 h
T. Total:2:25 h
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Ingredients
• 1.2 kg de lombo de porco
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• Orégãos (a gosto)
• 3 colheres de sopa de mel
• Pimenta (a gosto)
• Noz-moscada (a gosto)
• 6 dentes de alho
• 3 maçãs vermelhas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1 cebola grande
• Sal (a gosto)
Directions
1. Coloque o lombo de porco numa assadeira e e com uma faca bem afiada dê quatro a cinco golpes no lombo. Tempere com sal, noz-moscada, pimenta, orégãos, 50 ml de azeite, alhos com casca esmagados, mel e vinho branco. Deixe marinar cerca de 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos cubos e coloque numa frigideira juntamente com o restante azeite, a cebola cortadas às rodelas e o açúcar mascavado. Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deite esta mistura sobre o lombo de porco.
4. Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno cerca de 1 hora e 15 minutos até dourar. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
5. Desligue o forno e sirva o lombo com batatas assadas ou arroz.
Lombo de porco no forno com maçã
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1000
Total de Gordura 63 g(97%)
Gordura Saturada 16 g(80%)
Colesterol 190 mg(63%)
Sódio 350 mg(15%)
Total de H. Carbono 46 g(15%)
Proteína 61 g