Costeletas de porco no forno

2014-04-06
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:05 h
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Já experimentou fazer costeletas no forno com batatas com casca? É muito saudável, com o agradável sabor do azeite e alho e tão fácil de preparar. É uma delícia…

Ingredientes

  • 4 costeletas de porco (cerca de 500 g)
  • 150 ml de azeite
  • 8 dentes de alho
  • Sumo de um limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • 1 kg de batatas pequenas
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere as costeletas com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, pimentão doce e sumo de limão. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

    Passo 2


    1. Entretanto, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira e dê um pequeno golpe em cada uma delas.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Coloque as costeletas numa travessa juntamente com a marinada e as batatas e regue com azeite. Leve ao forno cerca de 30 minutos até as costeletas e as batatas dourarem ligeiramente.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 670
 
Total de gordura: 39 g(60%)

 
Gordura Saturada: 6 g(30%)
 
Colesterol: 60 mg(20%)
 
Sódio: 500 mg(21%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 49 g(16%)
 
Proteína: 32 g
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