Quer preparar um bolo fresco com o delicioso sabor da fruta? Este bolo de pêssego aromatizado com essência de baunilha é muito saboroso, simples e tem excelente apresentação…
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Pêssego - Pêssego descascado cortado em pequenos pedaços.
- Ovos - O bolo fica mais macio e fofo e ajuda a crescer.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Essência de baunilha - Aromatiza e dá sabor.
- Manteiga - O bolo fica macio e mais saboroso.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE PÊSSEGO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Lave os pêssegos, descasque-os e corte em pedaços; reserve.
Passo 3: Bata o açúcar, os ovos, raspa de limão e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Adicione os pedaços de pêssego e a essência de baunilha e envolva com uma espátula.
Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Passo 5: Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA BOLO DE PÊSSEGO
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
VÍDEO DA RECEITA:
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Bolo de pêssego
Quer preparar um bolo fresco com o delicioso sabor da fruta? Este bolo de pêssego aromatizado com essência de baunilha é muito saboroso, simples e tem excelente apresentação…
4,50 from 4 reviews
- 2 pêssegos médios
- 3 ovos M
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50 g de manteiga à temperatura ambiente
- Raspa de um limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
- Lave os pêssegos, descasque-os e corte em pedaços; reserve.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos, raspa de limão e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Adicione os pedaços de pêssego e a essência de baunilha e envolva com uma espátula.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). O bolo está cozido quando começar a ganhar cor (como está na foto) e no meio começar a ficar ligeiramente mais alto do que o resto do bolo.
- Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
