Empadas de carne

Empadas de carne num prato

Empadas deliciosas recheadas com carne picada, temperada com sal, pimenta, alhos e noz-moscada, confeccionada num refogado de cebola, azeite e tomate.

Empadas de carne

Por
Categoria: Carne, Entradas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 10 unidades
T. preparação: 20m
T. de Cozedura: 55m
Tempo Total: 1:15 h
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Ingredients

  • 200 g de carne de vaca picada
  • 200 g de carne de porco picada
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 600 g de massa folhada
  • 3 tomates médios maduros
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere a carne com sal, alhos picados, pimenta e noz-moscada. Envolva os temperos na carne e reserve.
  2. Num tacho coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Deixe refogar em lume brando até o tomate ficar desfeito. Adicione a carne com os temperos, mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos. Mexa de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.
  3. Unte pequenas formas com margarina. Estenda a massa quebrada numa mesa, corte círculos com a ajuda de um copo e forre as formas. Recheie com a carne e cubra com pequenos círculos. Pressione ligeiramente com os dedos as bordas para unir a massa. Pincele por cima com gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.
  4. Retire do forno, desenforme e sirva com salada de alface.
Empadas de carne
Informação nutricional
Para 10 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 470
Total de Gordura 33 g(51%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 50 mg(17%)
Sódio 330 mg(14%)
Total de H. Carbono 31 g(10%)
Proteína 13 g
 

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