Este gelado de manga é a receita perfeita para todos aqueles que adoram gelados cremosos de fruta! É uma sobremesa simples com apenas 5 ingredientes!
INGREDIENTES PARA GELADO DE MANGA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Polpa de manga
- Natas para bater
- Açúcar em pó
- Açúcar
- Gemas de ovo
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER GELADO DE MANGA
Passo 1: Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar até ficarem firmes. Reserve no frigorífico.
Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar em pó até obter uma mistura suave e cremosa. Adicione a polpa de manga e bata cerca de 1 minuto até incorporar bem. Adicione as natas e envolva com cuidado com uma espátula.
Passo 3: Deite o creme em taças individuais e leve ao congelador cerca de seis horas ou de um dia para o outro.
DICAS PARA AS NATAS
1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.
2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.
3. Para dar um sabor extra às natas, nós costumamos adicionar essência de baunilha (1 colher de chá de essência de baunilha por cada 200 ml de natas).
4. Envolva cuidadosamente as natas com uma espátula no preparado para não perder o ar.
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Gelado de manga
Este gelado de manga é a receita perfeita para todos aqueles que adoram gelados cremosos de fruta! É uma sobremesa simples com apenas 5 ingredientes!
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- 200 ml de polpa de manga
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de açúcar em pó para bater as natas
- 100 g de açúcar
- 3 gemas de ovo
- Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar até ficarem firmes. Reserve no frigorífico.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar em pó até obter uma mistura suave e cremosa. Adicione a polpa de manga e bata cerca de 1 minuto até incorporar bem. Adicione as natas e envolva com cuidado com uma espátula.
- Deite o creme em taças individuais e leve ao congelador cerca de seis horas ou de um dia para o outro.
