Este doce de gelatina de ananás é perfeito para servir como sobremesa depois de um almoço ou jantar com amigos. É um doce com excelente apresentação, muito agradável e leve… Bom apetite!!!

Ingredientes

• 150 g de açúcar
• 4 ovos
• 500 ml de leite
• 1 pacote de gelatina de ananás (cerca de 80 g)
• 2 folhas de gelatina sem sabor

Preparação

Passo 1

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1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Passo 2

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1. Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água durante cerca de 5 minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com uma colher; reserve.

Passo 3

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1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos.

Passo 4

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1. Coloque o preparado anterior num tacho. Leve o tacho a lume médio e mexa com uma vara de arames até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas e mexa sem parar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e envolva as claras em castelo com cuidado com uma espátula.

Passo 5

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1. Coloque o doce em taças individuais e leve ao frigorífico cerca de 5 a 6 horas ou de um dia para o outro.

Passo 6

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1. Retire do frigorífico e sirva.