Doce de gelatina de ananás

2013-01-12
  • Para: 8 taças
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 6:30 h
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Este doce de gelatina de ananás é perfeito para servir como sobremesa depois de um almoço ou jantar com amigos. É um doce com excelente apresentação, muito agradável e leve… Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 150 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 500 ml de leite
  • 1 pacote de gelatina de ananás (cerca de 80 g)
  • 2 folhas de gelatina sem sabor

    Preparação

    Passo 1


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 2


    1. Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água durante cerca de 5 minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com uma colher; reserve.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Deite o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos.

    Passo 4


    1. Coloque o preparado anterior num tacho. Leve o tacho a lume médio e mexa com uma vara de arames até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas e mexa sem parar cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e envolva as claras em castelo com cuidado com uma espátula.

    Passo 5


    1. Coloque o doce em taças individuais e leve ao frigorífico cerca de 5 a 6 horas ou de um dia para o outro.

    Passo 6


    1. Retire do frigorífico e sirva.

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Doce de gelatina de ananás

Informação nutricional por porção (8 taças)

Calorias: 172


Total de gordura: 3.5 g(5%)

Gordura Saturada: 1.5 g(7%)

Colesterol: 87 mg(29%)

Sódio: 81 mg(4%)

Total de H. Carbono: 22 g(8%)

Proteína: 14.5 g

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