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Um doce muito saboroso e refrescante, com excelente apresentação confeccionado com gelatina de ananás, leite, ovos e açúcar, decorado com chocolate granulado.

Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 4 ovos
• 600 ml de leite
• 1 pacote de gelatina de ananás (170 g)
• 2 folhas de gelatina sem sabor
• Chocolate granulado para decorar

Preparação

Passo 1

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1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Passo 2

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1. Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água cerca de cinco minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com a ajuda de uma colher. Reserve.

Passo 3

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1. Com a batedeira eléctrica bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, deite o leite, sem parar de bater.

Passo 4

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1. Coloque o preparado anterior num tacho, leve a lume médio e mexa com uma colher de pau até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas. Misture tudo muito bem e desligue o lume. Adicione as claras em castelo e envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula.

Passo 5

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1. Coloque o doce numa taça e leve ao frigorífico cerca de cinco ou seis horas ou de um dia para o outro.

Passo 6

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1. Sirva o doce decorado com chocolate granulado.

Informação nutricional por porção (9 porções):

Calorias: 209
 
Total de gordura: 3.5 g(5%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(7%)
 
Colesterol: 78 mg(26%)
 
Sódio: 97 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 25.5 g(9%)
 
Proteína: 21 g