Bolo de ananás caramelizado

2013-03-27
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 60m
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Com uma deliciosa cobertura de ananás caramelizado este bolo é ideal para apresentar numa ocasião especial.

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 g de açúcar para caramelizar
  • 7 rodelas de ananás (cerca de 350 g)

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.

    Passo 3


    1. Entretanto, numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

    Passo 4


    1. Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Bolo de ananás caramelizado | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 155
 
Total de gordura: 1.5 g(3%)
 
Gordura Saturada: 0.5 g(3%)
 
Colesterol: 58 mg(19%)
 
Sódio: 23 mg(1%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 34 g(11%)
 
Proteína: 3 g
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Tipo de Receita: Tags: Ingredientes:, , ,

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