Ervilhas com entrecosto e ovos escalfados

2015-07-11
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 1:05 h
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Esta receita é perfeita para um almoço de Domingo em família! Ervilhas cozinhadas com entrecosto e ovos escalfados. É uma receita deliciosa que toda a sua família vai gostar! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 450 g de ervilhas
  • 600 g de entrecosto cortados em pedaços
  • 50 ml de azeite
  • 2 tomates médios maduros
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 4 ovos
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o entrecosto e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Adicione as ervilhas e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (água suficiente para cobrir o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e cozinhe cerca de 25 minutos.

    Passo 3


    1. Quando as ervilhas estiverem quase cozidas, adicione os ovos e deixe-os escalfar cerca de 10 minutos. Desligue o lume e sirva.

Ervilhas com entrecosto e ovos escalfados | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 652
 
Total de gordura: 47.5 g(61%)

 
Gordura Saturada: 15 g(76%)
 
Colesterol: 271 mg(90%)
 
Sódio: 553 mg(24%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 23 g(8%)
 
Proteína: 35.5 g

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