Coelho com amêijoas

Quer dar um toque especial ao seu almoço? Temos a solução ideal para si… prepare uma marinada com coentros, azeite e vinho branco… misture no coelho e cozinhe com as amêijoas…

Coelho com amêijoas numa terrina

INGREDIENTES PARA COELHO COM AMÊIJOAS

- Coelho, amêijoas, vinho branco, azeite, cebola

COMO FAZER COELHO COM AMÊIJOAS

Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
Num liquidificador, triture os alhos descascados, as cebolas cortadas em pedaços, o pimentão doce, o vinho branco, o azeite, os coentros e a pimenta até obter uma mistura homogénea. Coloque os pedaços de coelho numa tigela e regue com a mistura anterior. Tempere com sal e louro e deixe marinar cerca de 1 hora. Pedaços de coelho temperados com uma mistura de alhos descascados, cebolas cortadas em pedaços, pimentão doce, vinho branco, azeite, coentros e pimenta Num tacho, coloque o coelho juntamente com a marinada. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 40 a 45 minutos. De seguida, adicione as amêijoas ao tacho e cozinhe até as amêijoas começarem a abrir. Desligue o lume e sirva o coelho com batata frita ou arroz branco.

PODE TAMBÉM GOSTAR

- Coelho guisado com especiarias
- Coelho guisado com esparguete
- Coelho no forno com maçã e limão
- Coelho à jardineira
- Coelho estufado com cenoura

Coelho com amêijoas

Coelho com amêijoas numa terrina

Quer dar um toque especial ao seu almoço? Temos a solução ideal para si… prepare uma marinada com coentros, azeite e vinho branco… misture no coelho e cozinhe com as amêijoas…

5,00 from 1 reviews


Por
    Categoria: Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Para:: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 40m
    Tempo Total: 1:50 h
    Ingredientes: alho, amêijoas, azeite, cebola, coelho, coentros, folha de louro, pimenta, pimentão doce, vinho branco

    Ingredients

    • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
    • 600 g de amêijoas
    • Coentros (a gosto)
    • 1 colher de chá de pimentão doce
    • 150 ml de vinho branco
    • 8 dentes de alho
    • 100 ml de azeite
    • 2 cebolas médias
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 folha de louro
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
    2. Num liquidificador, triture os alhos descascados, as cebolas cortadas em pedaços, o pimentão doce, o vinho branco, o azeite, os coentros e a pimenta até obter uma mistura homogénea.
    3. Coloque os pedaços de coelho numa tigela e regue com a mistura anterior. Tempere com sal e louro e deixe marinar cerca de 1 hora.
    4. Num tacho, coloque o coelho juntamente com a marinada. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 40 a 45 minutos, mexendo de vez em quando.
    5. De seguida, adicione as amêijoas ao tacho e cozinhe até as amêijoas começarem a abrir. Desligue o lume e sirva o coelho com batata frita ou arroz branco.
    Coelho com amêijoas
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 929
    Total de Gordura 48.5 g(74%)
    Gordura Saturada 10.5 g(53%)
    Colesterol 246 mg(82%)
    Sódio 728 mg(30%)
    Total de H. Carbono 25 g(8%)
    Proteína 89 g
     

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*