Carne de porco guisada com batatas e ovos escalfados

Carne de porco guisada com batatas e ovos escalfados num prato

Um guisado é sempre uma receita quente e reconfortante no Inverno. Prepare esta receita de carne de porco guisada com batatas, ervilhas e ovos escalfados.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:55m
Tempo Total:1:10 h
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Ingredients

  • 450 g de carne de porco cortada aos cubos
  • 750 g de batatas
  • 200 g de ervilhas
  • 2 cenouras
  • 3 tomates médios maduros
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • 50 g de chouriço de carne
  • 2 cebolas médias
  • 4 ovos
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Lave e descasque as batatas e as cenouras. Corte as batatas aos cubos e as cenouras às rodelas e reserve tudo em água.
  2. Num tacho, coloque o azeite, as cebolas picadas, o chouriço cortado às rodelas, os alhos picados, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, a carne e, tempere com sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e leve a lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. De seguida, adicione as batatas, as cenouras às rodelas, as ervilhas e a água suficiente para cobrir totalmente o preparado. Tempere com um pouco mais de sal, mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 25 a 30 minutos.
  4. Quando estiver quase pronto, adicione os ovos e deixe escalfar cerca de 5 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.
Carne de porco guisada com batatas e ovos escalfados
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 551
Total de Gordura 21 g(32%)
Gordura Saturada 4.5 g(23%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 206 mg(9%)
Total de H. Carbono 50 g(17%)
Proteína 43 g
 

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